Tallarines al huevo con salsa de tofu y trigueros

tallarines huevo salsa tofu trigueros

Prueba la pasta fresca con esta rica combinación de salsa y verduras.

Riquísimos los tallarines al huevo con salsa de tofu y trigueros.

tallarines huevo salsa tofu trigueros

Tallarines al huevo con salsa de tofu y trigueros

Pasta fresca con una deliciosa salsa. Completísimo y delicioso plato en apenas unos minutos.
Descargar pdf Califica la receta
Plato: Plato principal
Cocina: Española, Tradicional
Diet: Vegetariana
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 13 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Raciones: 2 raciones
Calorías: 472kcal

Ingredientes

  • 100 g. tallarines frescos al huevo
  • 400 g. tofu
  • 120 ml. agua
  • 160 g. cebolla
  • 60 g. puerro
  • 200 g. espárrago triguero
  • 180 ml. bebida de soja
  • ½ cdta. ajo en polvo
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Ponemos a calentar una cazuela con abundante agua y una cucharadita de sal.
    Mientras se calienta cortamos la cebolla y el puerro en cubitos no muy grandes.
    Lo ponemos en un bol apto para microondas junto con el ajo en polvo, el tofu y el agua.
    Tapamos con papel film y cocinamos a máxima potencia durante 6 minutos en el microondas.
  • Una vez que el agua rompa a hervir, echamos la pasta y cocinamos siguiendo las indicaciones del paquete.
    Mientras el la pasta hierve, lavamos y retiramos la parte del tallo más dura de los espárragos trigueros.
    Los salteamos 4-5 minutos hasta dejarlos a nuestro gusto.
  • Una vez que la pasta esté lista apagamos el fuego y dejamos dentro del agua.
    Sacamos del microondas la cebolla con el tofu.
    Lo pasamos todo (con líquido incluido) al vaso de la batidora y batimos junto con la bebida de soja, sal y pimienta al gusto. 
  • Escurrimos la pasta, le añadimos la salsa por encima y colocamos a un lado los espárragos trigueros.
    Ya está listo para comer. 
Información Nutricional
Tallarines al huevo con salsa de tofu y trigueros
Amount per Serving
Calorías
472
% Daily Value*
Grasas
 
13
g
20
%
Grasas saturadas
 
2
g
13
%
Colesterol
 
42
mg
14
%
Sodio
 
78
mg
3
%
Potasio
 
622
mg
18
%
Carbohidratos
 
59
g
25
%
Fibra
 
8
g
33
%
Azúcar
 
10
g
11
%
Proteínas
 
31
g
48
%
Vitamina A
 
1641
IU
33
%
Vitamina C
 
22
mg
27
%
Calcio
 
454
mg
45
%
Ácido fólico
 
130
µg
33
%
Hierro
 
7
mg
39
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
¿Has probado esta receta?¡Etiquétanos en @micocina.real o utiliza el hashtag #micocinareal!

¡Echa un vistazo a las más de 1165 recetas exclusivas que que tenemos en Mi Cocina Real!

Deja un comentario

Valora la receta




Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.