Prueba la pasta fresca con esta rica combinación de salsa y verduras.
Riquísimos los tallarines al huevo con salsa de tofu y trigueros.
Tallarines al huevo con salsa de tofu y trigueros
Pasta fresca con una deliciosa salsa. Completísimo y delicioso plato en apenas unos minutos.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 raciones
Calorías: 472kcal
Ingredientes
- 100 g. tallarines frescos al huevo
- 400 g. tofu
- 120 ml. agua
- 160 g. cebolla
- 60 g. puerro
- 200 g. espárrago triguero
- 180 ml. bebida de soja
- ½ cdta. ajo en polvo
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar una cazuela con abundante agua y una cucharadita de sal.Mientras se calienta cortamos la cebolla y el puerro en cubitos no muy grandes.Lo ponemos en un bol apto para microondas junto con el ajo en polvo, el tofu y el agua.Tapamos con papel film y cocinamos a máxima potencia durante 6 minutos en el microondas.
- Una vez que el agua rompa a hervir, echamos la pasta y cocinamos siguiendo las indicaciones del paquete.Mientras el la pasta hierve, lavamos y retiramos la parte del tallo más dura de los espárragos trigueros.Los salteamos 4-5 minutos hasta dejarlos a nuestro gusto.
- Una vez que la pasta esté lista apagamos el fuego y dejamos dentro del agua.Sacamos del microondas la cebolla con el tofu.Lo pasamos todo (con líquido incluido) al vaso de la batidora y batimos junto con la bebida de soja, sal y pimienta al gusto.
- Escurrimos la pasta, le añadimos la salsa por encima y colocamos a un lado los espárragos trigueros.Ya está listo para comer.
Información Nutricional
Tallarines al huevo con salsa de tofu y trigueros
Amount per Serving
Calorías
472
% Daily Value*
Grasas
13
g
20
%
Grasas saturadas
2
g
13
%
Colesterol
42
mg
14
%
Sodio
78
mg
3
%
Potasio
622
mg
18
%
Carbohidratos
59
g
25
%
Fibra
8
g
33
%
Azúcar
10
g
11
%
Proteínas
31
g
48
%
Vitamina A
1641
IU
33
%
Vitamina C
22
mg
27
%
Calcio
454
mg
45
%
Ácido fólico
130
µg
33
%
Hierro
7
mg
39
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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