Deliciosa versión del típico plato mexicano.
Prueba estos tacos de salmón que encantarán a toda la familia.
Rápida y divertida forma de comer pescado.
Tacos de salmón
Deliciosa versión con salmón de los típicos tacos mexicanos.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 raciones
Calorías: 426kcal
Ingredientes
- 300 g. salmón
- 10 g. ajo (1-2 dientes de ajo)
- 15 ml. aceite de oliva virgen extra
- 10 ml. zumo de limón
- 1 chile (rojo, puedes regular la cantidad según tu gusto.)
- ¼ cdta. jengibre
- 4 tortilla de maíz (para tacos)
- 40 g. cebolla (morada o dulce, cortada en láminas muy finas.)
- 80 g. tomate
- cilantro (opcional)
- lima (opcional)
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- En un bol mezclamos los ajos picados en cubitos pequeños, el chile cortado en láminas finas, el aceite, el zumo de limón y el jengibre.Dejamos reposar mientras cortamos el salmón.
- Retiramos la piel del salmón (te explico cómo hacerlo en el consejo de abajo) y lo cortamos en cubitos medianos y salpimentamos.Lo echamos en el bol con la mezcla de especias, mezclamos muy bien y dejamos reposar 30-60 minutos.
- Pasado el tiempo ponemos a calentar una sartén antiadherente a fuego medio-fuerte.Una vez caliente añadimos el salmón y cocinamos hasta dejarlo a nuestro gusto.Serán unos 3-5 minutos.
- Calentamos las tortillas en una sartén limpia o 10-15 segundos en el microondas.Colocamos el tomate picado muy fino en la base de nuestras tortillas para tacos y ponemos por encima el salmón recién hecho.Por último ponemos la cebolla cortada en tiras muy finas.Puedes decorar con un poco de cilantro bien picado y echar unas gotas de lima antes de comerlos.
Notas
CONSEJO: Para darle un toque más mexicano puedes acompañar un poco de guacamole. TRUCO: Para retirar la piel del salmón colócalo sobre la tabla de cortar con la piel hacia arriba. Levanta una esquina ligeramente y con la ayuda de un cuchillo afilado vete cortando a ras a la vez que tiras de la piel hacia arriba. Una vez que hayas retirado un poco el proceso será mucho más fácil. Vete con cuidado y poco a poco para no cortarte.
Información Nutricional
Tacos de salmón
Amount per Serving
Calorías
426
% Daily Value*
Grasas
19
g
29
%
Grasas saturadas
3
g
19
%
Colesterol
83
mg
28
%
Sodio
95
mg
4
%
Potasio
1048
mg
30
%
Carbohidratos
31
g
13
%
Fibra
4
g
17
%
Azúcar
4
g
4
%
Proteínas
34
g
52
%
Vitamina A
607
IU
12
%
Vitamina C
43
mg
52
%
Calcio
69
mg
7
%
Ácido fólico
55
µg
14
%
Hierro
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
¿Has probado esta receta?¡Etiquétanos en @micocina.real o utiliza el hashtag #micocinareal!
¡Echa un vistazo a las más de 1165 recetas exclusivas que que tenemos en Mi Cocina Real!