Hoy vamos a preparar una receta para entrar en calor en los días fríos de invierno: sopa de verduras en juliana. Rica y nutritiva.
Una sopa que podemos acompañar con una tortilla y fruta de postre para hacer un plato completo y saludable.
Sopa juliana
Tradicional y saludable sopa ideal para los dias frios
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Raciones: 2 persona
Calorías: 199kcal
Ingredientes
- 100 g. zanahoria
- 100 g. cebolla
- 100 g. repollo
- 50 g. apio
- 50 g. nabo
- 50 g. puerro
- 10 g. ajo
- nuez moscada
- sal yodada
- pimienta
- pimentón
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Cortar todas las verduras en juliana (tiras finitas).
- Poner en aceite en una cazuela y dorar las verduras.
- Añadir las especias y darle un par de vueltas mas.
- Cubrir con agua y dejar cocer unos minutos hasta que el caldo coja sabor y las verduras esten blanditas.
Notas
¡Que aproveche realfooders!
Información Nutricional
Sopa juliana
Amount per Serving
Calorías
199
% Daily Value*
Grasas
12
g
18
%
Grasas saturadas
6
g
38
%
Colesterol
21
mg
7
%
Sodio
405
mg
18
%
Potasio
448
mg
13
%
Carbohidratos
18
g
8
%
Fibra
4
g
17
%
Azúcar
8
g
9
%
Proteínas
7
g
11
%
Vitamina A
9181
IU
184
%
Vitamina C
30
mg
36
%
Calcio
207
mg
21
%
Ácido fólico
66
µg
17
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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