Sopa de cebolla rápida

Esta sopa de cebolla rápida es un clásico sencillo y sorprendentemente rico. Perfecta como primer plato o entrante.

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Sopa de cebolla rápida

Un clásico delicioso y reconfortante. Riquísima sopa.
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Plato: Comida
Cocina: Casera, Mediterránea, Vegana
Diet: Sin gluten, Vegana
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 1 hora 38 minutos
Tiempo total: 1 hora 38 minutos
Raciones: 4 raciones
Calorías: 38kcal

Ingredientes

  • 250 g. cebolla
  • 5 g. ajo (un diente)
  • 5 ml. aceite de oliva virgen extra
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Ponemos a calentar el aceite en un cazo.
    Mientras se calienta aprovechamos para cortar la cebolla y el ajo en tiras finas.
    Una vez caliente echamos todo al cazo y cocinamos a fuego medio fuerte 4-5 minutos (La idea es que se doren bien para dar color y sabor a nuestra sopa).
  • Con todo bien dorado añadimos el agua junto con sal y pimienta al gusto. Subimos el fuego y dejamos hervir unos minutos hasta que ha tomado color y la cebolla está suave.
Información Nutricional
Sopa de cebolla rápida
Amount per Serving
Calorías
38
% Daily Value*
Grasas
 
1
g
2
%
Grasas saturadas
 
1
g
6
%
Sodio
 
3
mg
0
%
Potasio
 
96
mg
3
%
Carbohidratos
 
6
g
3
%
Fibra
 
1
g
4
%
Azúcar
 
3
g
3
%
Proteínas
 
1
g
2
%
Vitamina A
 
1
IU
0
%
Vitamina C
 
5
mg
6
%
Calcio
 
17
mg
2
%
Ácido fólico
 
12
µg
3
%
Hierro
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.

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