Solomillo a la plancha con espárragos trigueros

Solomillo a la plancha con espárragos trigueros_
Solomillo a la plancha con espárragos trigueros_

Porque comer bien no es complicado. Prueba este sencillo, clásico e infalible plato de solomillo a la plancha con espárragos trigueros.

¿Te gustaría crear tu propia web de recetas?

¡Escríbenos!

Solomillo a la plancha con espárragos trigueros

Sencillo, clásico e infalible. Porque comer bien no es complicado 😉
Descargar pdf Califica la receta
Plato: Comida
Cocina: Casera, Express
Diet: Sin gluten, Sin lactosa
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 13 minutos
Raciones: 2 persona
Calorías: 264kcal

Ingredientes

  • 400 g. espárrago triguero
  • 300 g. solomillo de cerdo
  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra
  • vinagre de manzana (unas gotas)
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Ponemos a calentar una sartén a fuego medio-fuerte con un poco de aceite.
    Mientras aprovechamos para lavar, escurrir y retirar la parte más fibrosa de los espárragos.
    Si tus espárragos tienen en la parte de abajo en una zona de color más blanco es mejor retirarla.
    Tiene demasiada fibra y no es agradable de comer.
  • Una vez que la sartén esté caliente ponemos los espárragos, cocinamos 2-3 minutos y echamos las gotas de vinagre.
    Seguimos cocinando hasta dejar al gusto.
  • Mientras se cocinan los espárragos salpimentamos al gusto los filetes de solomillo de cerdo.
    Sacamos los espárragos a un par de platos, echamos un poco más de aceite a la sartén y cocinamos el solomillo hasta dejarlo al gusto.
    Es importante no cocinar en exceso para evitar que quede seco. Montamos el plato ya está todo listo para comer.
Información Nutricional
Solomillo a la plancha con espárragos trigueros
Amount per Serving
Calorías
264
% Daily Value*
Grasas
 
11
g
17
%
Grasas saturadas
 
3
g
19
%
Colesterol
 
98
mg
33
%
Sodio
 
82
mg
4
%
Potasio
 
994
mg
28
%
Carbohidratos
 
8
g
3
%
Fibra
 
4
g
17
%
Azúcar
 
4
g
4
%
Proteínas
 
35
g
54
%
Vitamina A
 
1512
IU
30
%
Vitamina C
 
11
mg
13
%
Calcio
 
57
mg
6
%
Ácido fólico
 
104
µg
26
%
Hierro
 
6
mg
33
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
¿Has probado esta receta?¡Etiquétanos en @micocina.real o utiliza el hashtag #micocinareal!

La receta es de David Guibert, nuestro chef.

¿Ya has visto las más de 1164 recetas exclusivas que que tenemos en Mi Cocina Real? Solo para ti, saludable 😉

¡Ya tenemos más de 166 recetas de desayunos, 790 recetas de comidas70 recetas de postres107 recetas de snacks!

Te recordamos que si quieres acceder a todo el contenido premium y participar en la comunidad Mi Cocina Real, puedes suscribirte por 10€ al mes. Cada semana añadimos cinco menús saludables nuevos.

Comentarios

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valora la receta




Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.