Soja texturizada en salsa con patatas

Con esta deliciosa soja texturizada en salsa con patatas volverás a disfrutar de los sabores tradicionales.

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Soja texturizada en salsa con patatas

Deliciosa versión vegana de un plato tradicional.
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Plato: Comida
Cocina: Express, Vegana
Diet: Sin lactosa, Vegana
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 13 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Raciones: 2 persona
Calorías: 452kcal

Ingredientes

  • 150 g. soja texturizada
  • 140 g. pimientos del piquillo
  • 160 g. tomate
  • 120 g. patata cocida
  • ½ cdta. ajo en polvo
  • ½ cdta. salsa de soja
  • 1 cdta. orégano
  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Ponemos la soja texturizada en un recipiente apto para microondas, cubrimos con agua y cocinamos tapado con un plato 2 minutos a máxima potencia en el microondas.
    Dejamos reposar mientras preparamos el resto de la comida.
  • Ponemos a calentar una sartén con el aceite.
    Mientras se calienta cortamos los pimientos en tiras finas y las patatas en rodajas.
    Una vez caliente añadimos los pimientos junto con el tomate y las especias.
    Mezclamos muy bien y cocinamos 2 minutos.
  • Añadimos la soja texturizada muy bien escurrida y una vez que vemos que “hierve” bajamos un poco el fuego, tapamos y cocinamos 5 minutos.
    Añadimos las patatas y cocinamos 1 minuto más.
  • Montamos la ensalada tal y como se ve en la foto y colocamos al lado la soja en salsa.
    Ya está todo listo para comer.
Información Nutricional
Soja texturizada en salsa con patatas
Amount per Serving
Calorías
452
% Daily Value*
Grasas
 
11
g
17
%
Grasas saturadas
 
1
g
6
%
Sodio
 
228
mg
10
%
Potasio
 
673
mg
19
%
Carbohidratos
 
49
g
20
%
Fibra
 
16
g
67
%
Azúcar
 
17
g
19
%
Proteínas
 
39
g
60
%
Vitamina A
 
1978
IU
40
%
Vitamina C
 
74
mg
90
%
Calcio
 
264
mg
26
%
Ácido fólico
 
49
µg
12
%
Hierro
 
10
mg
56
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.

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