Dale un gran sabor a la soja con la forma de prepararla que te proponemos en esta receta de soja texturizada con ajo y perejil 😉
Soja texturizada con ajo y perejil
Original forma de darle un gran sabor a la soja texturizada.
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Raciones: 2 personas
Calorías: 235kcal
Ingredientes
- 100 g. soja texturizada
- 15 ml. aceite de oliva virgen extra
- 15 g. ajo (entre 3 y 5 dientes según gustos)
- ½ cdta. perejil
- 1 hoja laurel
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos la soja texturizada en un recipiente apto para el microondas, cubrimos con agua y lo tapamos con un plato.Cocinamos en el microondas a máxima potencia durante 2 minutos y dejamos reposar con el microondas apagado mientras cocinamos el resto de ingredientes.
- Mientras aprovechamos para cortar los ajos en cubitos muy pequeños.Ponemos a calentar una sartén a fuego medio con el aceite.Cuando esté caliente añadimos el ajo con el perejil y esperamos a que se dore un poco.En este punto escurrimos la soja texturizada y la añadimos a la sartén.Cocinamos hasta que se dore un poco.
- Sacamos soja texturizada a los platos y cubrimos por encima con el ajo y el perejil que se hayan quedado en la sartén.Ya está lista para comer.
Notas
TRUCO: Si quieres que no se doren puedes añadir un poco de agua de cocción a la sartén cuando estés cocinando la soja con la mezcla de ajo y perejil. Es cuestión de gustos.
IMPORTANTE: Hay que vigilar en todo momento que el ajo no se queme para evitar que de un sabor amargo a la soja.
Información Nutricional
Soja texturizada con ajo y perejil
Amount per Serving
Calorías
235
% Daily Value*
Grasas
8
g
12
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
6
mg
0
%
Potasio
30
mg
1
%
Carbohidratos
16
g
7
%
Fibra
8
g
33
%
Azúcar
6
g
7
%
Proteínas
24
g
37
%
Vitamina A
31
IU
1
%
Vitamina C
2
mg
2
%
Calcio
169
mg
17
%
Hierro
6
mg
33
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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