¿Te gusta el Kebab? Esta receta de Oriente Medio es una versión similar que te encantará.
Disfruta de este shawarma vegano de seitán con pan casero 😉
Shawarma vegano de seitán con pan casero
Deliciosa versión vegana de esta receta directa de Oriente Medio.
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Raciones: 2 raciones
Calorías: 551kcal
Ingredientes
- 250 g. seitán
- 50 g. cebolla dulce (o morada)
- 100 g. tomate
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- 1 cdta. curry
- salsa de yogur de soja
Pan
- 200 g. harina integral
- 120 ml. agua (puedes llegar a necesitar 140 ml.)
- 3 g. sal yodada
- 3 ml. aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- En un bol mezcla el curry con el aceite.Después añade el seitán cortado en tiras finas y mezcla muy bien.Deja reposar mientras preparas los panes.
- Vamos a empezar con la elaboración del pan casero.En un bol ponemos la harina con la sal y mezclamos.Después añadimos el agua y juntamos hasta asegurarnos de que no queda harina sin integrar en la masa.Dejamos reposar tapado con un trapo 10 minutos.Añade el aceite y aprieta con la mano (cerrando el puño sobre la masa) hasta que el aceite se integre perfectamente.Después amasa dentro del bol durante 2-3 minutos.Deja reposar otros 10 minutos.Divide la en 4, estira con la ayuda de un rodillo hasta obtener un grosor de unos 4 milímetros.Pincha la superficie con la ayuda de un tenedor y cocina en una sartén caliente 1-2 minutos por cada lado con cuidado de que no se queme.Conforme estén hechas vete guardándolas dentro del horno.
- Una vez que tengas los panes ya listos saltea el seitán en una sartén caliente.Ten cuidado de no cocinarlo en exceso para evitar que quede seco.Pon en un plato todos los ingredientes para montar el shawarma y haz la salsa de yogur.
- Una vez que tengas todo listo ya puedes montar tus shawarma como más te gusten.
Información Nutricional
Shawarma vegano de seitán con pan casero
Amount per Serving
Calorías
551
% Daily Value*
Grasas
11
g
17
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
1149
mg
50
%
Potasio
518
mg
15
%
Carbohidratos
81
g
34
%
Fibra
13
g
54
%
Azúcar
3
g
3
%
Proteínas
40
g
62
%
Vitamina A
417
IU
8
%
Vitamina C
9
mg
11
%
Calcio
40
mg
4
%
Ácido fólico
56
µg
14
%
Hierro
5
mg
28
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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