El condimento propuesto en esta receta le da un extra de sabor y jugosidad a este seitán a la plancha con tomillo y ajo.
Seitán a la plancha con tomillo y ajo
Sabrosa forma de preparar el seitán, ideal para celebraciones familiares.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 4 personas
Calorías: 176kcal
Ingredientes
- 500 g. seitán (2 bolas)
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Condimento
- 10 g. ajo (2 dientes)
- 15 ml. aceite de oliva virgen extra
- 15 ml. agua
- 7 g. queso azul
- ½ cdta. tomillo
Elaboración paso a paso
- En un bol o mortero añadimos los ajos pelados y cortados en trozos grandes junto con una pizca de sal.Lo machacamos hasta obtener una pasta suave.Añadimos el aceite junto con el queso y el tomillo.Mezclamos todo muy bien hasta obtener una pasta.Incorporamos el agua y mezclamos hasta conseguir una textura más suave.Reservamos.
- Salpimentamos al gusto el seitán cortado en filetes y los guardamos en un tupper.Añadimos la mezcla de especias y mezclamos muy bien.Es muy importante que todos los filetes estén un poco cubiertos para que cojan bien de sabor Dejamos reposar 1-2 horas en la nevera antes de cocinarlos.
- Ponemos a calentar una sartén con un poco de aceite.Una vez caliente vamos cocinando los filetes hasta que se doren por ambos lados y se cocinen a nuestro gusto.
Notas
TRUCO: Si el mismo día no vas a tener tiempo de preparar los filetes los puedes dejar ya mezclados con las especias desde la noche anterior.
Información Nutricional
Seitán a la plancha con tomillo y ajo
Amount per Serving
Calorías
176
% Daily Value*
Grasas
6
g
9
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Colesterol
1
mg
0
%
Sodio
584
mg
25
%
Potasio
10
mg
0
%
Carbohidratos
5
g
2
%
Fibra
2
g
8
%
Azúcar
1
g
1
%
Proteínas
27
g
42
%
Vitamina A
13
IU
0
%
Vitamina C
1
mg
1
%
Calcio
14
mg
1
%
Hierro
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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