Este clásico no falla, tampoco en la versión vegana 😉 Rico, rápido y saludable seitán a la plancha con champiñones salteados.
Seitán a la plancha con champiñones salteados
Rico y sencillo plato para disfrutar de una comida sin complicaciones.
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Raciones: 2 personas
Calorías: 233kcal
Ingredientes
- 80 g. lechuga (mix de bolsa si quieres)
- 300 g. seitán
- 350 g. champiñón
- 40 g. tomate
- ½ cdta. perejil
- 15 ml. salsa de soja
- 5 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Aliño
- aceite de oliva virgen extra (unas gotas)
- vinagre de manzana (unas gotas)
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar una sartén amplia con el aceite a fuego fuerte.Mientras se calienta aprovechamos para limpiar los champiñones y cortarlos por la mitad.Una que la sartén esté caliente añadimos los champiñones y cocinamos 2-3 minutos (o hasta dejar al gusto).En cuanto estén como nos gustan añadimos la salsa de soja junto con el perejil y mezclamos muy bien
- Pasamos los champiñones a un par de platos, salpimentamos al gusto los filetes de seitán y los cocinamos hasta dejar al gusto (puedes usar la misma sartén que para los champiñones).
- Montamos el plato como se ve en la foto con la ensalada al lado (o en un plato a parte si lo preferimos).Aliñamos la ensalada al gusto y ya está listo para comer.
Información Nutricional
Seitán a la plancha con champiñones salteados
Amount per Serving
Calorías
233
% Daily Value*
Grasas
5
g
8
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
1103
mg
48
%
Potasio
660
mg
19
%
Carbohidratos
13
g
5
%
Fibra
4
g
17
%
Azúcar
5
g
6
%
Proteínas
38
g
58
%
Vitamina A
367
IU
7
%
Vitamina C
8
mg
10
%
Calcio
12
mg
1
%
Ácido fólico
44
µg
11
%
Hierro
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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