Este salteado rápido de verduras tiene un sabor intenso y delicioso que combina bien con cualquier plato. Utilízalo como guarnición o como protagonista.
Salteado rápido de verduras
Tu guarnicion de verduras lista en un momento.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 raciones
Calorías: 335kcal
Ingredientes
- 50 g. champiñón
- 100 g. cebolla
- 100 g. pimiento rojo
- 100 g. pimiento verde
- 100 g. puerro
- 30 ml. aceite de oliva virgen extra
- 15 ml. salsa de soja
- ¼ cdta. ajo en polvo
- 1 cdta. orégano
- 40 g. semillas de sésamo (tostadas)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar una sartén a fuego suave con el aceite y mientras vamos cortando en juliana (palitos) fina todas las verduras menos los champiñones.Cuando tengamos todo casi listo subimos el fuego.
- Añadimos la cebolla y cocinamos 5 minutos a fuego vivo removiendo y vigilando para que no se nos queme.Pasado el tiempo añadimos el puerro y los pimientos y cocinamos hasta que esté a nuestro gusto 6-10 minutos.Mientras cortamos los champiñones en láminas finas.
- Cuando las verduras estén a nuestro gusto, incorporamos los champiñones junto con la salsa de soja, el ajo en polvo y el orégano.Salteamos 2-3 minutos más.
- Sacamos del fuego y decoramos con las semillas de sésamo tostadas.
Información Nutricional
Salteado rápido de verduras
Amount per Serving
Calorías
335
% Daily Value*
Grasas
25
g
38
%
Grasas saturadas
4
g
25
%
Sodio
438
mg
19
%
Potasio
529
mg
15
%
Carbohidratos
23
g
10
%
Fibra
6
g
25
%
Azúcar
8
g
9
%
Proteínas
7
g
11
%
Vitamina A
2584
IU
52
%
Vitamina C
114
mg
138
%
Calcio
244
mg
24
%
Ácido fólico
93
µg
23
%
Hierro
5
mg
28
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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