¿Te gustan los contrastes de sabores? Prueba esta salsa vegana de manzana y mostaza tan original.
Perfecta para acompañar seitán.
Salsa vegana de mostaza y manzana
Rica salsa que combina la intensidad de la mostaza con la acidez y dulzor de la manzana.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 raciones
Calorías: 150kcal
Ingredientes
- 150 g. cebolla
- ½ manzana (unos 100 g.)
- 200 ml. bebida de soja
- 20 g. mostaza (puedes aumentar hasta 40g. si prefieres un sabor más intenso)
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar una sartén con el aceite.Mientras se calienta vamos cortando la cebolla en tiras finas.Una vez caliente añadimos la cebolla y cocinamos 7-10 minutos hasta que esté muy bien pochada.Añadimos la manzana cortada en cubitos y cocinamos 2-3 minutos más.
- Incorporamos la bebida de soja y dejamos que hierva 5 minutos a fuego suave y tapado.Lo pasamos al vaso de la batidora y trituramos junto con la mostaza, la sal y la pimienta al gusto.
Información Nutricional
Salsa vegana de mostaza y manzana
Amount per Serving
Calorías
150
% Daily Value*
Grasas
8
g
12
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
167
mg
7
%
Potasio
299
mg
9
%
Carbohidratos
17
g
7
%
Fibra
3
g
13
%
Azúcar
11
g
12
%
Proteínas
4
g
6
%
Vitamina A
393
IU
8
%
Vitamina C
15
mg
18
%
Calcio
163
mg
16
%
Ácido fólico
46
µg
12
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.
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