¿Te gustan las cremas frías con un toque especial?Prueba este delicioso, refrescante y original salmorejo de tomate y sandía 😉
Salmorejo de tomate y sandía
¿A quién no le gustan estas cremas frías con un toque especial?
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 persona
Calorías: 196kcal
Ingredientes
- 350 g. tomate
- 150 g. sandía
- 40 g. pan integral (puede ser duro del día anterior)
- 10 ml. vinagre
- 20 ml. aceite de oliva virgen extra
- 40 ml. agua
- 5 g. ajo (1 diente)
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora empezando por el pan (así será más fácil de triturar).Batimos hasta obtener una textura suave y sin grumos.
Notas
TRUCO: Si quieres que quede más suave te recomiendo no añadir las pepitas de la sandía en caso de que las tenga. CONSEJO: Si dejas reposar un rato (1-2 horas dentro de la nevera) todos los ingredientes juntos en el vaso de la batidora antes de triturarlos vas a conseguir que tu salmorejo tenga un sabor más intenso y agradable.
Información Nutricional
Salmorejo de tomate y sandía
Amount per Serving
Calorías
196
% Daily Value*
Grasas
11
g
17
%
Grasas saturadas
2
g
13
%
Sodio
91
mg
4
%
Potasio
548
mg
16
%
Carbohidratos
22
g
9
%
Fibra
4
g
17
%
Azúcar
10
g
11
%
Proteínas
5
g
8
%
Vitamina A
1885
IU
38
%
Vitamina C
31
mg
38
%
Calcio
44
mg
4
%
Ácido fólico
39
µg
10
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.
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