Hoy te proponemos este revuelto de champiñones, queso fresco y ensalada de tomate y nueces. Porque un revuelto de verduras con ensalada es un comodín.
Revuelto de champiñones, queso fresco y ensalada de tomate y nueces
Delicioso plato combinado para disfrutar de una cena original en un momentito.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 persona
Calorías: 544kcal
Ingredientes
- 4 huevo
- 400 g. champiñón
- 120 g. queso fresco
- ½ cdta. ajo en polvo
- ½ cdta. orégano
- 200 g. tomate
- 40 g. nueces
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar una sartén pincelada con un poco de aceite.Mientras se calienta limpiamos y cortamos los champiñones por la mitad y cada mitad en 3-4 partes según el tamaño.Una vez que la sartén esté caliente los cocinamos a fuego fuerte hasta dejarlos al gusto.
- Mientras los champiñones se cocinan, batimos los huevos con el ajo, el orégano y salpimentamos al gusto.También aprovechamos para escurrir el queso fresco y cortarlo en cubitos.Lavamos los tomates, los secamos y cortamos en láminas finas.
- Juntamos los champiñones con el huevo, añadimos el queso fresco y mezclamos muy bien.Cocinamos en la sartén donde hemos preparado los champiñones con un poco de aceite hasta dejar el revuelto a nuestro gusto.
- Montamos el plato con el revuelto y al lado la ensalada de tomate con nueces.
Notas
TRUCO: Si quieres dar un poco más de sabor a tu ensalada le puede echar un poco de ajo en polvo, cebolla dulce y ½ cucharadita de AOVE (como se ve en la foto)
Información Nutricional
Revuelto de champiñones, queso fresco y ensalada de tomate y nueces
Amount per Serving
Calorías
544
% Daily Value*
Grasas
42
g
65
%
Grasas saturadas
13
g
81
%
Colesterol
369
mg
123
%
Sodio
591
mg
26
%
Potasio
1160
mg
33
%
Carbohidratos
16
g
7
%
Fibra
5
g
21
%
Azúcar
9
g
10
%
Proteínas
32
g
49
%
Vitamina A
1792
IU
36
%
Vitamina C
18
mg
22
%
Calcio
424
mg
42
%
Ácido fólico
114
µg
29
%
Hierro
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.
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