Ramen (sopa japonesa de pollo)

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El ramen, o sopa japonesa de pollo, es un plato tradicional muy completo y saciante.

Ideal para los meses fríos.

¡Pruébala y nos cuentas!

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Ramen (sopa japonesa de pollo)

Esta semana la receta tematica se va hasta Japon con esta completa y deliciosa sopa.
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Plato: Plato principal
Cocina: Casera
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Raciones: 2 raciones
Calorías: 467kcal

Ingredientes

  • 650 ml. caldo de verdura
  • 120 g. pechuga de pollo
  • 15 ml. salsa de soja
  • 1 chile (opcional)
  • ¼ cdta. jengibre (en polvo)
  • 1 huevo
  • 125 g. fideo integral (para ramen, o espaguetis)
  • 30 g. maíz dulce (de lata)
  • 40 g. puerro (de la parte verde)
  • 10 g. semillas de sésamo (tostadas)
  • 50 g. cebolla

Elaboración paso a paso

  • Ponemos a calentar una cazuela con un poco de aceite.
    Mientras se calienta vamos cociendo el huevo en un cazo (unos 8 minutos) y cortando la cebolla en juliana (tiras finas).
    Una vez caliente, añadimos la cebolla a la cazuela y pochamos 5 minutos.
  • Añadimos la salsa de soja, el jengibre y el chile.
    Cocinamos 1 minuto.
  • Incorporamos el caldo y esperamos a que hierva.
    Añadimos entonces la pasta y dejamos que se cocine 4 minutos (o el tiempo que nos indica el paquete).
  • Mientras hacemos todo esto sacamos el huevo, lo pasamos por agua fría y cocinamos la pechuga de pollo entera con un poco de sal y pimienta hasta que esté a nuestro gusto.
  • Dividimos el caldo con los fideos en 2 bols y decoramos con: maíz, ½ huevo cocido, la pechuga cortada en tiras y el verde del puerro picado en tiras muy finas.
    Por último, espolvoreamos con las semillas de sésamo y ya está lista para comer.

Notas

IMPORTANTE: Cocinar al momento de comer porque si lo dejamos reposar los fideos absorben todo el caldo.
Información Nutricional
Ramen (sopa japonesa de pollo)
Amount per Serving
Calorías
467
% Daily Value*
Grasas
 
16
g
25
%
Grasas saturadas
 
6
g
38
%
Colesterol
 
120
mg
40
%
Sodio
 
3100
mg
135
%
Potasio
 
565
mg
16
%
Carbohidratos
 
56
g
23
%
Fibra
 
4
g
17
%
Azúcar
 
8
g
9
%
Proteínas
 
25
g
38
%
Vitamina A
 
1398
IU
28
%
Vitamina C
 
38
mg
46
%
Calcio
 
97
mg
10
%
Ácido fólico
 
114
µg
29
%
Hierro
 
5
mg
28
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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