Un clásico en cualquier cocina. El puré de calabacín es fácil, sano, ligero… un entrante o primer plato perfecto.
Puré de calabacín
Rico y socorrido, saludable y delicioso. Un puré que no puede faltar en ningún recetario.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 4 raciones
Calorías: 33kcal
Ingredientes
- 100 g. cebolla
- 250 g. calabacín
- 50 g. puerro
- 30 ml. leche (o bebida vegetal para batir)
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Colocamos las verduras bien troceadas en un cazo.Cubrimos con agua, añadimos una pizca de sal y calentamos a fuego fuerte.Una vez que rompa a hervir bajamos el fuego y cocinamos 10-12 minutos hasta que todo esté blando.
- Trituramos con la ayuda de una batidora junto con un poco de agua de cocción y leche al gusto.Las cantidades dependerán de lo líquido que te guste el puré.
Información Nutricional
Puré de calabacín
Amount per Serving
Calorías
33
% Daily Value*
Grasas
1
g
2
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Colesterol
1
mg
0
%
Sodio
12
mg
1
%
Potasio
232
mg
7
%
Carbohidratos
6
g
3
%
Fibra
1
g
4
%
Azúcar
3
g
3
%
Proteínas
1
g
2
%
Vitamina A
346
IU
7
%
Vitamina C
15
mg
18
%
Calcio
32
mg
3
%
Ácido fólico
28
µg
7
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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