Creativa mezcla de sabores que sorprende y gusta mucho.
No dejes de probar este pulpo a la plancha con salteado de gambas y manzana.
Pulpo a la plancha con salteado de gambas y manzana
Creatividad al poder con la mezcla de sabores de este plato tan apetecible.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 raciones
Calorías: 252kcal
Ingredientes
- 250 g. pulpo (cocido)
- 50 g. gamba
- 1 manzana
- 60 g. pimiento rojo
Aderezo
- 15 ml. aceite de oliva virgen extra
- ¼ cdta. jengibre (en polvo)
- ½ cdta. pimentón dulce
- ¼ cdta. hierbas provenzales
Elaboración paso a paso
- En un bol mezclamos todos los ingredientes de aderezo y lo dejamos reposar mientras preparamos el resto de ingredientes.
- Ponemos a calentar una sartén pincelada con un poco de aceite.Mientras se calienta cortamos el pimiento en tiras finas y la manzana y cubitos pequeños.Una vez caliente añadimos el pimiento y cocinamos 4-5 minutos hasta pocharlo bien.Incorporamos la manzana y cocinamos 1-2 minutos más.Por último, agregamos las gambas y cocinamos 1-2 minutos más.
- Pasamos nuestro salteado a un bol y reservamos dentro del microondas para evitar que se enfríe.Limpiamos la sartén con un papel, pincelamos con aceite y calentamos a fuego medio fuerte.Una vez caliente cocinamos el pulpo por todos sus lados hasta dorarlo al gusto.
- Ponemos el salteado en la base de los plato y el pulpo por encima.Añadimos por encima nuestro aceite especiado y ya está listo para comer.
Información Nutricional
Pulpo a la plancha con salteado de gambas y manzana
Amount per Serving
Calorías
252
% Daily Value*
Grasas
9
g
14
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Colesterol
123
mg
41
%
Sodio
484
mg
21
%
Potasio
618
mg
18
%
Carbohidratos
17
g
7
%
Fibra
3
g
13
%
Azúcar
11
g
12
%
Proteínas
24
g
37
%
Vitamina A
1299
IU
26
%
Vitamina C
50
mg
61
%
Calcio
108
mg
11
%
Ácido fólico
39
µg
10
%
Hierro
8
mg
44
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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