Hoy vamos a preparar un potaje de garbanzos con espinacas express. Ya no hay excusa para comer de manera saludable y rápida. ¡Vamos a cocinar!
Potaje de garbanzos con espinacas express
Un plato de cuchara, rico, barato, reconfortante y nutritivo en tan sólo 15 minutos de relo⏱
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 raciones
Calorías: 397kcal
Ingredientes
- 400 g. garbanzo cocido
- 300 g. espinaca (fresca)
- 60 g. fideo integral (tipo cabello de ángel)
- 200 g. cebolla (troceada)
- 30 g. tomate (troceado en conserva)
- 1000 ml. caldo de verdura
- 15 ml. aceite de oliva virgen extra
- cúrcuma
- pimentón (picante)
Elaboración paso a paso
- En una cazuela sofríe la cebolla y el tomate, añade la cúrcuma y el pimentón picante.
- Añade los garbanzos (lavados y escurridos) y da un meneo.
- Cubre de caldo, añade las espinacas y cuando arranque a hervir, baja el fuego y añade los fideos.
- Deja cocer a fuego suave el tiempo de cocción de los fideos (los míos 4 minutos).
Notas
Listo un potaje exprés que te alimenta hasta el alma. AVISO: la versión idílica de este plato es poniendo los garbanzos secos en remojo, utilizando verduras frescas y cocción lenta en puchero. Pero esta versión de potaje exprés, utilizando buenos procesados, va genial para esos días con poco tiempo para cocinar.
Información Nutricional
Potaje de garbanzos con espinacas express
Amount per Serving
Calorías
397
% Daily Value*
Grasas
12
g
18
%
Grasas saturadas
2
g
13
%
Sodio
2681
mg
117
%
Potasio
1339
mg
38
%
Carbohidratos
60
g
25
%
Fibra
14
g
58
%
Azúcar
10
g
11
%
Proteínas
18
g
28
%
Vitamina A
15285
IU
306
%
Vitamina C
52
mg
63
%
Calcio
248
mg
25
%
Ácido fólico
371
µg
93
%
Hierro
7
mg
39
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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