Vamos a preparar una sencilla comida: portovegan sobre cama de boniato. La receta es obra de Alexandra (@sweet_alexitta) desde el grupo #Mi Cocina Real.
Portovegan vegano sobre cama de boniato
Champiñon portobello relleno de boloñesa de soja texturizada con base de boniato, gratinado.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 personas
Calorías: 290kcal
Ingredientes
- 50 g. champiñón portobello (1 unidad)
- 300 g. boniato
- salsa boloñesa de soja texturizada
- 25 g. levadura nutricional
Elaboración paso a paso
- Le cortamos el pie al champiñon y lo dejamos como un botoncito.
- Se coloca la boloñesa encima con la levadura espolvoreada.
- Se deja 30 minutos a a 180ºC, tarda un poco en perder el agua y ablandarse.
- Cocer el boniato en el micro y servirlo en la base.
Notas
El queso se puede cambiar por queso vegano o por levadura nutricional.
Información Nutricional
Portovegan vegano sobre cama de boniato
Amount per Serving
Calorías
290
% Daily Value*
Grasas
1
g
2
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
88
mg
4
%
Potasio
847
mg
24
%
Carbohidratos
46
g
19
%
Fibra
13
g
54
%
Azúcar
11
g
12
%
Proteínas
25
g
38
%
Vitamina A
21281
IU
426
%
Vitamina C
4
mg
5
%
Calcio
154
mg
15
%
Ácido fólico
24
µg
6
%
Hierro
5
mg
28
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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