Porridge de avena con pimientos asados

Porridge de avena con pimientos asados

Hoy prepararemos un desayuno y porridge un tanto diferente: Porridge de avena con pimientos asados. Porque el porridge también puede ser salado 😉

Porridge de avena con pimientos asados

Porridge con pimientos asados

Porque el porridge también puede ser salado. Y os aseguro que os encantará
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Plato: Desayunos
Cocina: Británica
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Raciones: 1 persona
Calorías: 333kcal
Chef: Equipo Mi Cocina Real

Ingredientes

  • 50 g. avena
  • 100 ml. leche (fresca)
  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra
  • 100 g. pimiento rojo (asado)
  • 25 g. cebollino
  • pimienta (negra molida)
  • sal yodada

Elaboración paso a paso

  • Los pimientos asados los tendremos preparados con antelación. Para ello, precalentaremos el horno a 200ºC mientras lavamos y secamos los pimientos. 
    Los colocamos en una bandeja apta para horno y horneamos durante 50 minutos a 180ºC. 
    Una vez asados, los dejamos enfriar y los pelamos. Podemos guardarlos en un recipiente de cristal para usar en nuestras comidas 😉
  • Para preparar el porridge, como siempre, dejaremos en remojo los copos de avena la noche anterior. 
    Recordad añadir una cucharada de yogur natural o vinagre al agua. 
    Si usamos copos de avena gruesos, usad el doble de agua, pues estos tienden a absorberla durante la noche.
  • A la mañana siguiente lavamos y escurrimos bien los copos de avena. Reservamos.
  • Seguidamente, en un cazo, añadimos la leche (o bebida vegetal) y calentamos unos minutos. 
    Con la leche ya templada, añadimos la avena escurrida, el cebollino cortado en aritos, una pizca de sal y removemos sin parar.
    Cuando empiece a espesar, añadimos los pimientos asados y seguimos removiendo. 
  • Una vez alcanzado el espesor deseado, retiramos del fuego y colocamos el porridge sobre un plato hondo. 
    Añadimos un poco de pimienta negra recién molida, y ¡a desayunar!

Notas

Podemos añadir un huevo a la plancha para darle más sabor y textura. ¡Seguro que os gusta! 
 
Información Nutricional
Porridge con pimientos asados
Amount per Serving
Calorías
333
% Daily Value*
Grasas
 
11.7
g
18
%
Grasas saturadas
 
5.4
g
34
%
Grasas Poliinsaturadas
 
1.61
g
Grasas monoinsaturadas
 
3.2
g
Colesterol
 
23.2
mg
8
%
Sodio
 
61.3
mg
3
%
Potasio
 
558
mg
16
%
Carbohidratos
 
46
g
19
%
Fibra
 
7.2
g
30
%
Proteínas
 
11.5
g
18
%
Vitamina A
 
5750
IU
115
%
Vitamina C
 
117.2
mg
142
%
Calcio
 
180
mg
18
%
Hierro
 
5.8
mg
32
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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¿Habéis probado alguna vez un porridge salado? Os aseguro que esta muy rico y os va a gustar. ¿Tienes algún porridge preferido? No dudes en dejarlo en los comentarios. Si os gustan, iré subiendo diferentes tipos de porridge.

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