Disfruta con este delicioso pollo asado al ajillo con ensalada.
Las preparaciones al ajillo son un clásico que nunca falla.
Pollo asado al ajillo con ensalada
El pollo al ajillo es un clásico que nunca falla. Acompáñalo con una ensalada para un plato perfecto.
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Raciones: 2 persona
Calorías: 570kcal
Ingredientes
- 400 g. muslo de pollo (2 muslos traseros)
Marinado
- 15 ml. aceite de oliva virgen extra
- 10 g. ajo (2 dientes)
- ½ cdta. vinagre
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Ensalada
- 100 g. lechuga
- 80 g. tomate
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar el horno a 200ºC y mientras se calienta vamos con el majado de ajos.En un mortero ponemos todos los ingredientes del marinado y machacamos muy bien hasta conseguir que todo quede muy bien integrado.
- Ponemos el pollo en un bol y cubrimos muy bien con el aceite de ajo.Dejamos reposar hasta que el horno esté bien caliente.Metemos el pollo en el horno y cocinamos 45-60 minutos dependiendo tanto del horno como del tamaño del pollo.
- Una vez que el pollo está cocinado al gusto lo pasamos a 2 platos y lo acompañamos con un poco de ensalada.En este caso hemos optado por mix de lechugas y tomate en rodajas.
Notas
IMPORTANTE: Empieza cocinando con la piel hacia arriba y dale la vuelta a mitad de cocción. También te recomiendo darle la vuelta de nuevo y cocinar con la piel para arriba los últimos 5 minutos para que quede bien dorado.
Información Nutricional
Pollo asado al ajillo con ensalada
Amount per Serving
Calorías
570
% Daily Value*
Grasas
46
g
71
%
Grasas saturadas
11
g
69
%
Colesterol
196
mg
65
%
Sodio
162
mg
7
%
Potasio
595
mg
17
%
Carbohidratos
5
g
2
%
Fibra
1
g
4
%
Azúcar
2
g
2
%
Proteínas
34
g
52
%
Vitamina A
740
IU
15
%
Vitamina C
8
mg
10
%
Calcio
34
mg
3
%
Ácido fólico
27
µg
7
%
Hierro
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.
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