Pollo asado al ajillo con ensalada
Disfruta con este delicioso pollo asado al ajillo con ensalada.
Las preparaciones al ajillo son un clásico que nunca falla.
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Pollo asado al ajillo con ensalada
El pollo al ajillo es un clásico que nunca falla. Acompáñalo con una ensalada para un plato perfecto.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 persona
Calorías: 570kcal
Ingredientes
- 400 g. muslo de pollo (2 muslos traseros)
Marinado
- 15 ml. aceite de oliva virgen extra
- 10 g. ajo (2 dientes)
- ½ cdta. vinagre
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Ensalada
- 100 g. lechuga
- 80 g. tomate
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar el horno a 200ºC y mientras se calienta vamos con el majado de ajos.En un mortero ponemos todos los ingredientes del marinado y machacamos muy bien hasta conseguir que todo quede muy bien integrado.
- Ponemos el pollo en un bol y cubrimos muy bien con el aceite de ajo.Dejamos reposar hasta que el horno esté bien caliente.Metemos el pollo en el horno y cocinamos 45-60 minutos dependiendo tanto del horno como del tamaño del pollo.
- Una vez que el pollo está cocinado al gusto lo pasamos a 2 platos y lo acompañamos con un poco de ensalada.En este caso hemos optado por mix de lechugas y tomate en rodajas.
Notas
IMPORTANTE: Empieza cocinando con la piel hacia arriba y dale la vuelta a mitad de cocción. También te recomiendo darle la vuelta de nuevo y cocinar con la piel para arriba los últimos 5 minutos para que quede bien dorado.
Información Nutricional
Pollo asado al ajillo con ensalada
Amount per Serving
Calorías
570
% Daily Value*
Grasas
46
g
71
%
Grasas saturadas
11
g
69
%
Colesterol
196
mg
65
%
Sodio
162
mg
7
%
Potasio
595
mg
17
%
Carbohidratos
5
g
2
%
Fibra
1
g
4
%
Azúcar
2
g
2
%
Proteínas
34
g
52
%
Vitamina A
740
IU
15
%
Vitamina C
8
mg
10
%
Calcio
34
mg
3
%
Ácido fólico
27
µg
7
%
Hierro
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.
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