Hoy vamos a aprender a preparar la receta de esta masa de pizza integral elaborada en panificadora.
Aunque en el vídeo de la receta preparo la pizza en una panificadora AICOK, el modo de preparación es similar para otras panificadoras e incluso para Thermomix.
Pizza con masa integral
Vamos a preparar la masa de esta pizza integral en panificadora.
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Raciones: 4 personas
Calorías: 385kcal
Ingredientes
- 400 g. harina integral (de trigo)
- 250 ml. agua (tibia)
- 20 ml. aceite de oliva virgen extra
- levadura de panadería (1 sobre)
- sal yodada (½ cucharada)
Utensilios necesarios
- Papel vegetal
- Horno
Elaboración paso a paso
- Primero colocaremos los líquidos en la cubeta de la panificadora y seguidamente la harina integral, la levadura y la sal.
- Programaremos la panificadora en el modo «masa de levadura» que dura 1h24′ y solo realiza un levado.
- Cuando pite la máquina, colocamos la masa sobre un papel vegetal apto para horno, colocamos otro encima y amasamos con el rodillo hasta conseguir el espesor deseado.
- Por último, con el horno precalentado a 200ºC, añadimos los ingredientes que más nos gusten y horneamos durante 25 minutos.En este caso he añadido algunos vegetales y un huevo 😉
Vídeo-receta
Notas
Si no quereis usar toda la masa integral, podeis congelar la mitad en un tupper y usarla en otra ocasión.
Información Nutricional
Pizza con masa integral
Amount per Serving
Calorías
385
% Daily Value*
Grasas
8
g
12
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
5
mg
0
%
Potasio
363
mg
10
%
Carbohidratos
72
g
30
%
Fibra
11
g
46
%
Azúcar
1
g
1
%
Proteínas
13
g
20
%
Calcio
34
mg
3
%
Ácido fólico
44
µg
11
%
Hierro
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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