Pizza con base de coliflor

Pizza con base de coliflor

Hoy, vamos a preparar una sencilla y rica pizza con base de coliflor.

Una receta ideal para nuestros fines de semana y para sorprender a nuestros familiares.

Pizza con base de coliflor

Pizza con base de coliflor

Una manera muy rica de comer más verduras.
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Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Reposo: 10 minutos
Tiempo total: 1 hora 10 minutos
Raciones: 2 personas
Calorías: 304kcal

Ingredientes

Ingredientes para la base

  • 500 g. coliflor
  • 1 huevo
  • 70 g. queso
  • sal yodada
  • orégano
  • ajo en polvo

Topping

  • 100 g. champiñón
  • 50 g. pimiento rojo
  • 1 huevo
  • 100 g. tomate triturado

Elaboración paso a paso

  • El primer paso será lavar y triturar la coliflor.
    La metemos al microondas durante 8 minutos.
  • Seguidamente, introducimos el resto de ingredientes en la batidora y trituramos todo bien hasta que quede una masa compacta. También podemos mezclarlo todo chafando con un tenedor.
  • Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal (que habremos pintado previamente con aceite de oliva virgen extra) y extendemos la masa sobre el papel.
  • Con el horno precalentado a 200º C con calor arriba y abajo, introducimos la bandeja con la base.
    Horneamos durante 30 minutos. Podemos dejar reposar 10 minutos antes de añadirle los ingredientes para que se asiente la base.
  • Finalmente, sacamos del horno, añadimos los ingredientes de nuestra pizza y volvemos a hornear durante 20 minutos más.

Vídeo-receta

Notas

¡Disfrutad!
Información Nutricional
Pizza con base de coliflor
Amount per Serving
Calorías
304
% Daily Value*
Grasas
 
17
g
26
%
Grasas saturadas
 
9
g
56
%
Colesterol
 
200
mg
67
%
Sodio
 
372
mg
16
%
Potasio
 
1274
mg
36
%
Carbohidratos
 
21
g
9
%
Fibra
 
7
g
29
%
Azúcar
 
10
g
11
%
Proteínas
 
22
g
34
%
Vitamina A
 
1626
IU
33
%
Vitamina C
 
159
mg
193
%
Calcio
 
341
mg
34
%
Ácido fólico
 
195
µg
49
%
Hierro
 
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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Ayer en Instagram, Carlos habló de las diferencias entre una pizza ultraprocesada (fakefooder) y una preparada con comida real. Sin duda, la segunda opción es mejor y más saludable. Como ves, el vídeo de la receta es de mi propia cosecha y cambian algunos ingredientes. Esa receta de pizza con base de coliflor la preparé en mi canal de cocina (tomas falsas incluidas) ?

Recuerda que siempre tenemos que buscar la receta que mejor se adapte a nuestros gustos y, sobre todo, practicar mucho 😉

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