Hoy, vamos a preparar una sencilla y rica pizza con base de coliflor.
Una receta ideal para nuestros fines de semana y para sorprender a nuestros familiares.
Pizza con base de coliflor
Ingredientes
Ingredientes para la base
- 500 g. coliflor
- 1 huevo
- 70 g. queso
- sal yodada
- orégano
- ajo en polvo
Topping
- 100 g. champiñón
- 50 g. pimiento rojo
- 1 huevo
- 100 g. tomate triturado
Elaboración paso a paso
- El primer paso será lavar y triturar la coliflor.La metemos al microondas durante 8 minutos.
- Seguidamente, introducimos el resto de ingredientes en la batidora y trituramos todo bien hasta que quede una masa compacta. También podemos mezclarlo todo chafando con un tenedor.
- Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal (que habremos pintado previamente con aceite de oliva virgen extra) y extendemos la masa sobre el papel.
- Con el horno precalentado a 200º C con calor arriba y abajo, introducimos la bandeja con la base.Horneamos durante 30 minutos. Podemos dejar reposar 10 minutos antes de añadirle los ingredientes para que se asiente la base.
- Finalmente, sacamos del horno, añadimos los ingredientes de nuestra pizza y volvemos a hornear durante 20 minutos más.
Vídeo-receta
Notas
Ayer en Instagram, Carlos habló de las diferencias entre una pizza ultraprocesada (fakefooder) y una preparada con comida real. Sin duda, la segunda opción es mejor y más saludable. Como ves, el vídeo de la receta es de mi propia cosecha y cambian algunos ingredientes. Esa receta de pizza con base de coliflor la preparé en mi canal de cocina (tomas falsas incluidas) ?
Recuerda que siempre tenemos que buscar la receta que mejor se adapte a nuestros gustos y, sobre todo, practicar mucho 😉
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