Pimientos rellenos de atún

pimientos rellenos atun

Seguimos descubriendo recetas tradicionales.

Hoy os presentamos estos pimientos rellenos de atún y arroz tan fáciles y ricos.

pimientos rellenos atun

Pimientos rellenos de atún

Plato muy completo, delicioso y original.
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Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea, Tradicional
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Raciones: 2 raciones
Calorías: 253kcal

Ingredientes

  • 150 g. arroz integral cocido
  • 300 g. pimiento rojo (asado, 1 pimiento)
  • 120 g. atún en conserva (al natural, bien escurrido)
  • 100 g. cebolla
  • 5 g. ajo
  • ¼ cdta. tomillo
  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra
  • 10 ml. salsa de soja

Elaboración paso a paso

  • Ponemos a calentar una sartén con el aceite.
    Mientras se calienta picamos el ajo en cubitos muy finos y la cebolla en tiras finas.
    Una vez caliente añadimos el ajo, esperamos a que se dore e incorporamos la cebolla.
    Cocinamos 5 minutos (dejarlo a nuestro gusto).
  • Con las cebolla al gusto añadimos el tomillo, la salsa de soja y el atún.
    Cocinamos y mezclamos durante 1 minuto.
    Incorporamos el arroz y mezclamos muy bien. 
  • Calentamos los pimientos en el microondas y los rellenamos con el arroz.
    Ya lo tenemos listo para disfrutar.

Notas

CONSEJO: Podemos añadir un poco de queso por encima y gratinarlo en el horno  (10-15 minutos)
Información Nutricional
Pimientos rellenos de atún
Amount per Serving
Calorías
253
% Daily Value*
Grasas
 
7
g
11
%
Grasas saturadas
 
1
g
6
%
Colesterol
 
22
mg
7
%
Sodio
 
437
mg
19
%
Potasio
 
556
mg
16
%
Carbohidratos
 
32
g
13
%
Fibra
 
5
g
21
%
Azúcar
 
9
g
10
%
Proteínas
 
16
g
25
%
Vitamina A
 
4731
IU
95
%
Vitamina C
 
196
mg
238
%
Calcio
 
40
mg
4
%
Ácido fólico
 
84
µg
21
%
Hierro
 
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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