Pavo al ajillo

pavo ajillo
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Nos encanta la intensidad tan característica de nuestra cocina que le da a las recetas el ajo.

Por eso os presentamos hoy este pavo al ajillo tan rico 😉

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pavo ajillo

Pavo al ajillo

Sabrosa y jugosa forma de cocinar el pavo
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Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea, Tradicional
Dificultad: Fácil
Congelación:
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 4 minutos
Reposo: 10 minutos
Tiempo total: 19 minutos
Raciones: 2 raciones
Calorías: 194kcal

Ingredientes

  • 250 g. pavo
  • 15 g. ajo (2-3 dientes, segun gustos)
  • ½ cdta. perejil (picado)
  • 20 g. pistacho
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • En un bol juntamos los ingredientes del condimento (un ajo lo picamos en cubitos pequeños y el otro en láminas finas) y revolvemos muy bien.
    Añadimos el pavo cortado en cubitos medianos y salpimentado al gusto.
    Dejamos reposar 5-10 minutos.
  • Mientras el pavo reposa vamos pelando y machacando los pistachos con la ayuda de un mortero / rodillo / con las manos.
    Una vez que los tenemos ponemos a calentar una sartén a fuego fuerte.
  • Pasados los 5-10 minutos y con la sartén bien caliente añadimos el pavo y cocinamos 2-3 minutos hasta dejarlo a nuestro gusto. Añadimos los pistachos por encima y listo para comer.
    Es importante estar muy atentas para evitar que se cocine en exceso y termine quedando seco.

Notas

CONSEJO: Si te lo vas a llevar a en tupper para comer cocinalo solo 1-2 minutos. Así se terminará de cocinar en el microondas y no te quedará seco. 
Información Nutricional
Pavo al ajillo
Amount per Serving
Calorías
194
% Daily Value*
Grasas
 
7
g
11
%
Grasas saturadas
 
1
g
6
%
Colesterol
 
68
mg
23
%
Sodio
 
259
mg
11
%
Potasio
 
435
mg
12
%
Carbohidratos
 
5
g
2
%
Fibra
 
1
g
4
%
Azúcar
 
1
g
1
%
Proteínas
 
29
g
45
%
Vitamina A
 
42
IU
1
%
Vitamina C
 
3
mg
4
%
Calcio
 
42
mg
4
%
Ácido fólico
 
14
µg
4
%
Hierro
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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