Paté vegano de lentejas

Paté vegano de lentejas

Vamos a preparar una receta muy sencilla de paté vegano de lentejas que nos trae Verónica desde el blog Cocinando con Ciencias.

¿Qué tal utilizar este paté para merendar con unos crudités de verduras o un poco de pan de espelta integral? 🙂

Paté vegano de lentejas

Paté vegano de lentejas

Vamos a preparar una receta muy sencilla de paté vegano de lentejas que nos trae Verónica desde el blog Cocinando con Ciencias.
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Plato: Aperitivo
Cocina: Mediterránea
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Raciones: 4 personas
Calorías: 70kcal

Ingredientes

  • 100 g. lenteja cocida
  • 300 g. zanahoria
  • 5 g. ajo
  • 100 g. seta (salteadas)
  • cúrcuma
  • limón (ralladura)
  • cilantro (hojas)

Elaboración paso a paso

  • Cocer las zanahorias y reservar.
  • Saltear las setas con un poco de aceite y el ajo y reservar.
  • Mezclar las setas, con las zanahorias, las lentejas cocidas y las especias y triturar todo hasta que quede una pasta homogénea.

Notas

¡El dip perfecto!
Información Nutricional
Paté vegano de lentejas
Amount per Serving
Calorías
70
% Daily Value*
Grasas
 
1
g
2
%
Grasas saturadas
 
1
g
6
%
Sodio
 
55
mg
2
%
Potasio
 
408
mg
12
%
Carbohidratos
 
14
g
6
%
Fibra
 
5
g
21
%
Azúcar
 
5
g
6
%
Proteínas
 
4
g
6
%
Vitamina A
 
12530
IU
251
%
Vitamina C
 
5
mg
6
%
Calcio
 
30
mg
3
%
Ácido fólico
 
63
µg
16
%
Hierro
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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