Pasta con salsa de tomate, verduras y atún


Este plato de pasta con salsa de tomate, verduras y atún es una comida exprés y equilibrada, perfecta para llevar de tupper.

Pasta con salsa de tomate, verduras y atún
Ingredientes
- 100 g. pasta integral
- 200 g. atún en conserva
- 150 g. salsa de tomate
- 80 g. calabacín
- 80 g. puerro
- 80 g. zanahoria
- 10 g. ajo (1 o 2 dientes, según gustos)
- ¼ cdta. salsa de soja
- ½ cdta. orégano
- 5 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar una cazuela con abundante agua y sal.Una vez que rompa a hervir cocinamos la pasta siguiendo las indicaciones del paquete.
- Al mismo tiempo ponemos a calentar la sartén con el aceite a fuego medio-fuerte.Mientras se calienta aprovechamos para picar los ajos muy fino y cortar las verduras en tiras finas.Una vez caliente añadimos los ajos y dejamos que se doren un poco.Llegados a ese punto incorporamos el resto de verduras y cocinamos 4-5 minutos hasta dejar a nuestro gusto.
- Mientras se va cocinando todo en un bol mezclamos la salsa de tomate con el orégano, la salsa de soja y el atún muy bien escurrido.Reservamos hasta que tengamos todo lo demás listo.
- Una vez que las verduras y la pasta están bien cocinadas es hora de terminar el plato.Escurrimos muy bien la pasta y la pasamos a un par de platos.Colocamos por encima la salsa de tomate con el atún y terminamos con las verduras por encima.Ya está listo para comer.
La receta es de David Guibert, nuestro chef.
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