Vistosa y deliciosa esta receta de pasta con salsa de remolacha y gambas. La combinación de salsa de remolacha con gambas está riquísima.
Pasta con salsa de remolacha y gambas
Espectacular combianción de sabores en este plato de pasta con salsa de remolacha y gambas.
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Raciones: 2 personas
Calorías: 327kcal
Ingredientes
- 100 g. espaguetis integrales
- 120 g. gamba
- 80 g. cebolla
- 5 g. ajo (1 diente)
- 150 g. remolacha cocida
- 60 ml. leche
- ½ cdta. salsa de soja
- 5 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar una cazuela con abundante agua y un poco de sal.Una vez caliente añadimos los espaguetis y cocinamos siguiendo las indicaciones del paquete.
- Ponemos a calentar una sartén con la mitad del aceite.Mientras cortamos el ajo y la cebolla en cubitos.Añadimos a la sartén y cocinamos 3-4 minutos hasta que se empiece a pochar.Al tiempo que se pocha cortamos la remolacha en cubitos y pasados los 3-4 minutos la añadimos a la sartén.Cocinamos 5 minutos hasta que todo esté bien pochado.
- Trituramos las verduras, la leche y la salsa de soja junto con sal y pimienta al gusto hasta obtener una salsa suave.
- En una sartén (puede ser la que hemos pochado las verduras si la limpiamos) añadimos el aceite restante y una vez caliente saltemos las gambas hasta dejarlas al gusto.
- Para montar el plato escurrimos los espaguetis y los pasamos a un par de platos.Echamos la salsa por encima y decoramos con las gambas tal y como se ve en la foto.Ya está listo para comer.
Información Nutricional
Pasta con salsa de remolacha y gambas
Amount per Serving
Calorías
327
% Daily Value*
Grasas
5
g
8
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Colesterol
154
mg
51
%
Sodio
558
mg
24
%
Potasio
497
mg
14
%
Carbohidratos
51
g
21
%
Fibra
3
g
13
%
Azúcar
8
g
9
%
Proteínas
22
g
34
%
Vitamina A
49
IU
1
%
Vitamina C
10
mg
12
%
Calcio
162
mg
16
%
Ácido fólico
123
µg
31
%
Hierro
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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