Este papillote de verduras con tofu desmigado en una rápida receta de aprovechamiento que además es sabrosa y nutricionalmente muy interesante.
Papillote de verduras con tofu desmigado
Deliciosa, completa y saludable comida de aprovechamiento.
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Raciones: 2 raciones
Calorías: 343kcal
Ingredientes
- 300 g. tofu
- 10 ml. salsa de soja
- ½ cdta. hierbas provenzales
- 50 g. almendra
- sal yodada (al gusto)
Verduras a la papillote
- 70 g. cebolla
- 70 g. puerro
- 100 g. calabacín
- 55 g. zanahoria
- 55 g. pimiento rojo
- 55 g. pimiento verde
Elaboración paso a paso
- Cortmos las verduras de la papillote en tiras finas y las disponemos en un recipiente con tapa apto para microondas.Asamos las verduras en el microondas a máxima potencia hasta que estén a nuestro gusto (5-7 minutos)
- Mientras ponemos a calentar una sartén antiadherente pincelada con aceite a fuego medio alto.
- Una vez caliente, añadimos las almendras troceadas y las doramos muy bien.A continuación agregamos el tofu desmigado y lo cocinamos hasta dejarlo a nuestro gusto.A mi me gusta un poco crujiente para hacer contraste con las verduras.Una vez que está a nuestro gusto añadimos la salsa de soja y las hierbas provenzales y cocinamos 1 minuto más.
- Colocamos el tofu con las almendras por encima de las verduras a la papillote y ya está listo para disfrutar.
Notas
SUGERENCIA: También podemos hacer verduras para varias preparaciones en el batchcoocking siguiendo esta receta 😉
Información Nutricional
Papillote de verduras con tofu desmigado
Amount per Serving
Calorías
343
% Daily Value*
Grasas
19
g
29
%
Grasas saturadas
2
g
13
%
Sodio
319
mg
14
%
Potasio
615
mg
18
%
Carbohidratos
25
g
10
%
Fibra
8
g
33
%
Azúcar
9
g
10
%
Proteínas
21
g
32
%
Vitamina A
6240
IU
125
%
Vitamina C
75
mg
91
%
Calcio
299
mg
30
%
Ácido fólico
74
µg
19
%
Hierro
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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