Llega el fin de semana y vamos a aprovechar para preparar este rico desayuno: Pancakes de avena y plátano con arándanos. ¡Disfrutad! 🙂
Pancakes de avena y plátano con arándanos
Una manera diferente de preparar las clásicas tortitas.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 personas
Calorías: 391kcal
Ingredientes
- 100 g. harina integral de avena
- 2 plátano (muy maduro)
- 1 huevo
- 100 ml. leche (fresca)
- levadura química (½ sobre)
- canela (al gusto)
Mermelada casera de arándanos:
- 100 g. arándano
Elaboración paso a paso
- Añadimos a la batidora la harina de avena, el plátano, el huevo, la levadura y la leche y trituramos bien hasta que quede una masa compacta.Podemos añadirle la cantidad de canela que más nos guste.
- Dejamos reposar 5 minutos.
- Ponemos una sartén a fuego alto y añadimos unas gotas de aceite de oliva; cuando la sartén este bastante caliente, bajamos el fuego, añadimos la mezcla, cocinamos durante un minuto y damos la vuelta con cuidado.
Para la mermelada de arándanos:
- Colocamos los arándanos congelados en un cazo y calentamos a fuego lento durante unos 5 minutos.
- Mientras, con cuidado, vamos machacando los arándanos con un tenedor o cuchara.Pasados los 5 minutos, añadimos nuestros arándanos a los pancakes.
Notas
Podéis aprovechar para preparar este desayuno justo después de entrenar, pues tiene una buena combinación de hidratos de carbono y proteína.
Información Nutricional
Pancakes de avena y plátano con arándanos
Amount per Serving
Calorías
391
% Daily Value*
Grasas
7.8
g
12
%
Grasas saturadas
2.3
g
14
%
Grasas Poliinsaturadas
1.77
g
Grasas monoinsaturadas
2.4
g
Sodio
53.5
mg
2
%
Potasio
767.2
mg
22
%
Carbohidratos
71.3
g
30
%
Fibra
10.6
g
44
%
Proteínas
13
g
20
%
Vitamina A
550
IU
11
%
Vitamina C
10.7
mg
13
%
Calcio
110
mg
11
%
Hierro
7
mg
39
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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