Muslos de pollo con tomate

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Chúpate los dedos con esta clásica receta de muslos de pollo con tomate 😉

Riquísima y sencilla, porque comer sano no es aburrido ni difícil.

muslos pollo tomate

Muslos de pollo con tomate

Estos muslos de pollo con tomate son un clásico para chuparse los dedos 😉
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Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea, Tradicional
Dificultad: Fácil
Congelación:
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Reposo: 15 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Raciones: 2 raciones
Calorías: 601kcal

Ingredientes

  • 450 g. muslo de pollo
  • 200 g. tomate triturado
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)

Marinado

  • 15 ml. aceite de oliva virgen extra
  • 10 ml. salsa de soja
  • ½ cdta. tomillo
  • ¼ cdta. ajo en polvo
  • ¼ cdta. comino
  • cdta. jengibre (en polvo)
  • 10 ml. agua

Elaboración paso a paso

  • En un bol apto para horno (puede ser de cristal) añadimos todos los ingrediente del marinado y los mezclamos muy bien.
    Salpimentamos los jamoncitos al gusto, los metemos en el bol y mezclamos con las especias.
    Dejamos reposar 15 minutos removiendo de vez en cuando.
  • Tapamos el bol de nuestros jamoncitos con papel film (plástico de cocina) y cocinamos en el microondas a máxima potencia (5-8 minutos) según el tamaño de los jamoncitos y la potencia de nuestro microondas. 
  • Sacamos el bol del microondas y dejamos que repose unos minutos.
    Mientras tanto pincelamos una sartén un poco de aceite y calentamos a fuego medio fuerte.
    Una vez caliente doramos los jamoncitos por todos sus lados y los reservamos en un plato.
  • Bajamos un poco el fuego, añadimos la salsa de tomate junto con el caldo que nos ha quedado de cocinar los jamoncitos y mezclamos muy bien.
    Cocinamos 2-3 minutos y añadimos los jamoncitos, ya está listo para comer. 

Notas

CONSEJO: Puedes juntar los jamoncitos y cocinarlos con las salsa de tomate unos minutos o puedes poner el tomate como base y los jamoncitos dorados por encima (tal y como se ve en la foto). Todo depende de gustos. 
Información Nutricional
Muslos de pollo con tomate
Amount per Serving
Calorías
601
% Daily Value*
Grasas
 
45
g
69
%
Grasas saturadas
 
11
g
69
%
Colesterol
 
221
mg
74
%
Sodio
 
481
mg
21
%
Potasio
 
900
mg
26
%
Carbohidratos
 
10
g
4
%
Fibra
 
2
g
8
%
Azúcar
 
5
g
6
%
Proteínas
 
39
g
60
%
Vitamina A
 
686
IU
14
%
Vitamina C
 
11
mg
13
%
Calcio
 
36
mg
4
%
Ácido fólico
 
18
µg
5
%
Hierro
 
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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