Muffins integrales de chocolate al microondas

Muffins integrales de chocolate al microondas

La receta dulce del domingo son estos muffins integrales de chocolate al microondas. Receta de Andrea SP (@andreasotp) desde el grupo Mi Cocina Real de Fb.

Muffins integrales de chocolate al microondas

Muffins integrales de chocolate al microondas

Hechos con cacao y de tres variedades diferentes: de fresa, de plátano y de nuez.
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Plato: Postres
Cocina: Mediterránea
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Reposo: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Raciones: 12 unidades
Calorías: 114kcal
Chef: Andrea SP

Ingredientes

  • 100 g. harina integral de centeno
  • 50 g. harina de almendra
  • 4 huevo
  • 25 g. cacao puro (en polvo sin azúcar añadido)
  • 1 plátano (maduro pequeño)
  • 40 g. fresa (maduras grandes)
  • 40 g. nueces
  • 70 ml. bebida de soja (sin azúcares añadidos)
  • 30 ml. agua

Opcional: algún tipo de endulzante

  • dátil (por ejemplo)

Elaboración paso a paso

  • Ponemos todos los ingredientes a excepción del plátano, las fresas y las nueces en el procesador hasta que quede una mezcla uniforme.
    Ingredientes de los Muffins integrales de chocolate al microondas
  • Repartimos la mezcla en tres cuencos. A mí, en cada uno me han salido 140gr.
  • En el primer cuenco con la mezcla chafamos un plátano, en el segundo las fresas y en el tercero las nueces finamente picadas. 
    Mezclamos cada uno de ellos.
  • Una vez hecha la mezcla con nuestros saboreamos los repartimos en moldes aptos para microondas. Yo he usado unos de silicona.
  • Añadimos un trocito de plátano, fresa y de nuez en el sabor correspondiente. Por decoración y para poder diferenciarlos.
  • Los ponemos 4 min. en el microondas. 
    Una vez terminado el tiempo, los desmoldamos y los dejamos unos minutos reposar encima de una rejilla.

Notas

Para conservarlos, podemos guárdalos en un tupper bien cerrado, y como consejo, antes de comerlos, si los metemos unos segundos al micro podemos disfrutarlos como recién hechos
Información Nutricional
Muffins integrales de chocolate al microondas
Serving Size
 
1 unidad
Amount per Serving
Calorías
114
% Daily Value*
Grasas
 
6
g
9
%
Grasas saturadas
 
1
g
6
%
Colesterol
 
54
mg
18
%
Sodio
 
24
mg
1
%
Potasio
 
151
mg
4
%
Carbohidratos
 
12
g
5
%
Fibra
 
2
g
8
%
Azúcar
 
2
g
2
%
Proteínas
 
4
g
6
%
Vitamina A
 
110
IU
2
%
Vitamina C
 
3.1
mg
4
%
Calcio
 
33
mg
3
%
Hierro
 
1.1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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Puedes encontrar a Andrea en su cuenta de Instagram como @andreasotp.

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