Muesli casero vegano

Muesli casero

Esta receta de muesli casero en versión vegana es una adaptación de la que compartió Lorena Fernández en el blog de Cocinando con Ciencias. ¡A desayunar comida real!

Si te gusta desayunar muesli, puedes echar un vistazo a esta otra receta de yogur de soja y avena con muesli.

Muesli casero

Muesli casero vegano

Muesli o granola casera para tus desayunos de toda la semana
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Plato: Desayunos
Cocina: Británica
Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Raciones: 10 raciones
Calorías: 292kcal

Ingredientes

  • 250 g. avena (integral)
  • 50 g. harina de avena (integral)
  • 100 g. nueces (troceadas)
  • 50 g. avellanas
  • 25 g. semillas de chía
  • 25 g. semillas de sésamo
  • 25 g. semillas de lino
  • canela
  • 50 ml. aceite de coco
  • 20 g. pasta de dátil
  • 100 ml. agua
  • 25 g. chips de plátano

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • En un bol grande mezclar: los copos de avena, la harina, las nueces, las avellanas, las semillas de chía, sésamo y lino y la canela. Remover bien. Reservar.
  • En un cacito derretir el aceite de coco y el sirope, hasta obtener un líquido.
  • Lentamente añadir este caramelo a la mezcla seca e ir removiendo.
  • Añadir el agua lentamente y remover hasta que esté todo bien mezclado. Pueden formarse grumitos, pero no los rompas porque quedarán deliciosos.
  • Colocar la granola en la bandeja del horno previamente cubierta con papel de hornear. Cocinar durante 20 minutos.
  • Sacar la bandeja y remover la granola de forma que los copos que estaban más abajo, ahora queden arriba. Volver a introducir en el horno sobre 10 minutos.
  • Retirar, dejar enfriar, completar con las chips de plátano (también puedes añadir trocitos de chocolate) y guardar en un frasco hermético.

Notas

Disfrutad con bebida vegetal o yogur de soja 😉
Información Nutricional
Muesli casero vegano
Amount per Serving
Calorías
292
% Daily Value*
Grasas
 
18
g
28
%
Grasas saturadas
 
6
g
38
%
Sodio
 
5
mg
0
%
Potasio
 
233
mg
7
%
Carbohidratos
 
29
g
12
%
Fibra
 
6
g
25
%
Azúcar
 
3
g
3
%
Proteínas
 
7
g
11
%
Vitamina C
 
2
mg
2
%
Calcio
 
72
mg
7
%
Ácido fólico
 
28
µg
7
%
Hierro
 
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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