Deliciosas mini hamburguesas de alubia roja y cuscús. Perfectas como plato principal o aperitivo.
¡A los peques les encantará formarlas!
Mini hamburguesas de alubia roja y cuscús
Ricas mini hamburguesas, perfectas para involucrar a los peques en la cocina.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 4 personas
Calorías: 157kcal
Ingredientes
- 400 g. alubia cocida (roja)
- 45 g. cuscus integral
- ¼ cdta. ajo en polvo
- ½ cdta. cebolla en polvo
- ¼ cdta. orégano
- ¼ cdta. pimentón (dulce o picante según gustos)
- 1 cdta. levadura nutricional (opcional)
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Colocamos el cuscús en un bol, cubrimos con 75 ml agua caliente, tapamos con un plato y dejamos reposar 5 minutos.
- En un bol grande añadimos las alubias (bien lavadas y escurridas si son de bote) junto con todas las especias y la levadura nutricional.Mezclamos todo muy bien.Una vez que tengamos todo mezclado, machacamos con la ayuda de un tenedor dejando trocitos de alubia sin triturar por completo.
- El cuscús se habrá quedado apelmazado.Con la ayuda del tenedor lo separamos bien, lo añadimos al bol de las alubias y mezclamos a conciencia.Comprobamos que la textura es muy fácil de moldear y en caso contrario añadimos un poco de pan rallado.
- Dividimos la masa en 8 bolitas, les damos forma de hamburguesa y las doramos en una sartén antiadherente con un poco de aceite.Ya están listas para comer.
Información Nutricional
Mini hamburguesas de alubia roja y cuscús
Amount per Serving
Calorías
157
% Daily Value*
Grasas
1
g
2
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
5
mg
0
%
Potasio
454
mg
13
%
Carbohidratos
31
g
13
%
Fibra
6
g
25
%
Azúcar
1
g
1
%
Proteínas
9
g
14
%
Vitamina A
31
IU
1
%
Calcio
77
mg
8
%
Ácido fólico
65
µg
16
%
Hierro
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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