Original mermelada de pimientos del piquillo.
Disfrútala en unas tostadas, a la manera tradicional, o como toque especial en carnes a la plancha 😉
Mermelada de pimientos del piquillo
Original mermelada para disfrutar en tostadas o como toque especial en platos salados 😉
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 raciones
Calorías: 56kcal
Ingredientes
- 150 g. pimientos del piquillo
- 50 ml. agua
- 20 g. dátil (sin hueso)
- 5 ml. zumo de limón
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Coloca en un cazo los pimientos, los dátiles y el agua.Pon el cazo a fuego fuerte y una vez que hierva reduce el fuego casi al mínimo, tapa y cocina 20 minutos.
- Añade todo el contenido del cazo al vaso de la batidora e incorpora el zumo de limón y la sal y pimienta al gusto.Tritura hasta obtener una mermelada fina y sin grumos.
- Para que se conserve más tiempo vamos a retirar el aire que le hemos introducido al batir.Para ello, lo único que tienes que hacer es volver a poner en el cazo y cocinar a fuego medio (que hierva de forma suave) sin parar de revolver.Lo cocinas durante 2-3 minutos.Ya está lista para disfrutar.
Información Nutricional
Mermelada de pimientos del piquillo
Amount per Serving
Calorías
56
% Daily Value*
Grasas
1
g
2
%
Sodio
208
mg
9
%
Potasio
70
mg
2
%
Carbohidratos
13
g
5
%
Fibra
1
g
4
%
Azúcar
9
g
10
%
Proteínas
1
g
2
%
Vitamina A
750
IU
15
%
Vitamina C
46
mg
56
%
Calcio
6
mg
1
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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