No renuncies a las salsas, prueba la versión ligera y vegana. Aquí te traemos una mayonesa de yogur de soja; fácil, rápida y riquísima.
Mayonesa de yogur de soja
Una versión diferente de la clásica mayonesa
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 raciones
Calorías: 89kcal
Ingredientes
- 1 yogur de soja (estilo griego)
- 20 ml. aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Poner los 2 ingredientes en un bol y batir muy bien.La idea es mezclar de forma insistente hasta que el aceite y el yogur de soja se integren por completo.Cuanto más rápido batas más textura de mayonesa tendrá.
- Es muy recomendable dejar que repose unas horas en la nevera antes de usarlo.Así obtenemos una textura más espesa que se parece mucho a la mayonesa.
Notas
CONSEJO: Lo mejor es utilizar una varilla eléctrica, así emulsiona mucho mejor. Es IMPORTANTE no batir con la batidora porque no se consigue el mismo resultado.
Información Nutricional
Mayonesa de yogur de soja
Amount per Serving
Calorías
89
% Daily Value*
Grasas
10
g
15
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
1
mg
0
%
Carbohidratos
1
g
0
%
Azúcar
1
g
1
%
Proteínas
1
g
2
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.
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