Disfruta con este lomo a la plancha con pimientos del piquillo y ensalada rápida.
Rápido y rico plato combinado, completo y nutritivo.
Puedes añadir si te apetece fruta fresca como postre.
Lomo a la plancha con pimientos del piquillo y ensalada rápida
Saludable y rápido plato completo.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 raciones
Calorías: 374kcal
Ingredientes
- 300 g. lomo de cerdo (fileteado)
- 250 g. pimientos del piquillo
- 120 g. lechuga
- 50 g. maíz dulce
- 40 g. cebolla (morada o dulce)
- 5 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Aliño ensalada
- 15 ml. aceite de oliva virgen extra
- 5 ml. vinagre de manzana
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar una sartén a fuego medio-fuerte con el aceite.Mientras se calienta lavar y secar un poco los pimientos del piquillo.Una vez caliente, añadir los pimientos y cocinar hasta dorar un poco.Ponerlos todos apilados en una esquina de la sartén.
- Salpimentamos los filetes de lomo y los cocinamos en la parte de sartén que nos ha quedado libre hasta dejarlos al gusto.Es mejor no cocinar en exceso para evitar que queden secos.
- Mientras se cocinan los pimientos vamos montando la ensalada con el mix de lechugas en la base, el maíz y la cebolla en tiras finas por encima.Montamos el plato con el lomo y los pimientos al lado de la ensalada.Aliñamos la ensalada y listo para comer.
Información Nutricional
Lomo a la plancha con pimientos del piquillo y ensalada rápida
Amount per Serving
Calorías
374
% Daily Value*
Grasas
17
g
26
%
Grasas saturadas
3
g
19
%
Colesterol
95
mg
32
%
Sodio
425
mg
18
%
Potasio
729
mg
21
%
Carbohidratos
18
g
8
%
Fibra
2
g
8
%
Azúcar
6
g
7
%
Proteínas
35
g
54
%
Vitamina A
1617
IU
32
%
Vitamina C
80
mg
97
%
Calcio
18
mg
2
%
Ácido fólico
27
µg
7
%
Hierro
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.
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