Los plátos clásicos no tienen por qué no ser saludables si sabes cómo cocinarlos.
Este lomo con pimientos, tomate y patatas gajo es delicioso y saludable.
Lomo con pimientos, tomate y patata gajo
Un clásico que no falla, acompáñalo de una buena ensalada y tienes la comida perfecta.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 raciones
Calorías: 359kcal
Ingredientes
- 250 g. lomo de cerdo
- 5 ml. aceite de oliva virgen extra
- 100 g. cebolla
- 200 g. tomate triturado
- 200 g. pimiento verde
- 200 g. pimiento rojo
- 5 g. ajo (1 diente)
- ½ cdta. pimentón dulce
- 200 g. patata asada
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Cortamos los pimientos y la cebolla en tiras muy finas.Los cocinamos en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos.Mientras, ponemos a calentar una cazuela con un poco de aceite y doramos el ajo picado muy fino.Una vez dorado añadimos los pimientos y cocinamos 2 minutos.
- Incorporamos la salsa de tomate junto con el pimentón y mezclamos muy bien. Añadimos los filetes de lomo y cocinamos tapado 10 minutos sin que deje de “hervir”.
- Servimos acompañado de las patatas asadas cortadas estilo gajo y aliñadas con nuestras especias favoritas.
Información Nutricional
Lomo con pimientos, tomate y patata gajo
Amount per Serving
Calorías
359
% Daily Value*
Grasas
8
g
12
%
Grasas saturadas
2
g
13
%
Colesterol
79
mg
26
%
Sodio
109
mg
5
%
Potasio
1779
mg
51
%
Carbohidratos
38
g
16
%
Fibra
9
g
38
%
Azúcar
14
g
16
%
Proteínas
35
g
54
%
Vitamina A
4134
IU
83
%
Vitamina C
235
mg
285
%
Calcio
83
mg
8
%
Ácido fólico
94
µg
24
%
Hierro
7
mg
39
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
¿Has probado esta receta?¡Etiquétanos en @micocina.real o utiliza el hashtag #micocinareal!
¿Os gustan todas las recomendaciones y sugerencias que nos deja David en cada receta? Es lo que tiene tener un cocinero saludable en el equipo 😉
Podéis seguir a David en su cuenta de Instagram como @davidguibertchef.
¡Echa un vistazo a las más de 1165 recetas exclusivas que que tenemos en Mi Cocina Real!