¿Que comer sano es difícil y soso? ¡De eso nada! Este plato de lomo de cerdo a la plancha con piquillos y puerro es delicioso, fácil y rápido. ¡Compruébalo!
Lomo de cerdo a la plancha con piquillos y puerro
Porque comer sano puede ser tan rico y sencillo como este tradicional lomo a la plancha.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 personas
Calorías: 314kcal
Ingredientes
- 300 g. lomo de cerdo (en filetes)
- 250 g. pimientos del piquillo
- 150 g. puerro
- ½ cdta. orégano
- ¼ cdta. ajo en polvo
- 5 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar una sartén con el aceite a fuego medio-fuerte.Mientras se calienta aprovechamos para cortar el puerro en tiras finas.Una vez caliente lo añadimos a la sartén y cocinamos a 5-7 minutos o hasta dejar a nuestro gusto.Al tiempo que se cocina aprovechamos para lavar, escurrir y cortar los pimientos en tiras finas.
- Una vez que el puerro está casi a nuestro gusto añadimos los piquillos junto con el ajo en polvo y el orégano.Cocinamos todo removiendo muy bien durante 2 minutos más.Pasamos las verduras a un par de platos.
- Pasamos un papel por la sartén para limpiarla un poco, pincelamos un poco de aceite y esperamos a que se caliente.Mientras se calienta salpimentamos al gusto el lomo.Una vez caliente cocinamos el lomo por ambos lados hasta dejarlo al gusto.
Notas
CONSEJO: Al ser cerdo es importante que nos quede la carne bien cocinada, pero sin excedernos para evitar que nos quede seco. Si tienes dudas puedes hacer un corte a uno de los filetes para comprobar si está bien cocinado.
Información Nutricional
Lomo de cerdo a la plancha con piquillos y puerro
Amount per Serving
Calorías
314
% Daily Value*
Grasas
9
g
14
%
Grasas saturadas
2
g
13
%
Colesterol
95
mg
32
%
Sodio
432
mg
19
%
Potasio
696
mg
20
%
Carbohidratos
20
g
8
%
Fibra
1
g
4
%
Azúcar
6
g
7
%
Proteínas
35
g
54
%
Vitamina A
2500
IU
50
%
Vitamina C
84
mg
102
%
Calcio
52
mg
5
%
Ácido fólico
48
µg
12
%
Hierro
5
mg
28
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.
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