¿Por qué tomar un triste y solitario filete cuando puedes hacerte en un momentito este rico plato de lentejas con judías redondas y filete de ternera? 😉
Lentejas con judías redondas y filete de ternera
Fantástico plato combinado para disfrutar de las lentejas.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 persona
Calorías: 636kcal
Ingredientes
- 200 g. lenteja cocida
- 400 g. judías verdes cocidas
- 300 g. filete de ternera
- 200 ml. agua
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
Condimento
- ½ cdta. ajo en polvo
- 1 cdta. orégano
- ½ cdta. salsa de soja
- ¼ cdta. pimentón
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Lavamos y escurrimos muy bien las lentejas y las judías redondas (lo puedes poner todo en el mismo colador).Ponemos a calentar una sartén con el aceite. Una vez caliente echamos las lentejas junto con las legumbres y salteamos 2-3 minutos (la idea es que se calienten bien).Una vez caliente añadimos todas las especias y cocinamos 1 minuto más mezclando muy bien.
- Pasamos a un par de platos y en esa misma sartén echamos un poco de aceite y cocinamos los filetes de ternera salpimentados.El tiempo de cocinado dependerá mucho del grosor y de los gustos personales.Ponemos los filetes con las lentejas y ya está listo para comer.
Notas
CONSEJO: Cocina los filetes con el fuego alto, así el agua que puedan soltar se evapora al momento y evitamos que la carne quede cocida en vez de plancheada.
Información Nutricional
Lentejas con judías redondas y filete de ternera
Amount per Serving
Calorías
636
% Daily Value*
Grasas
39
g
60
%
Grasas saturadas
14
g
88
%
Colesterol
105
mg
35
%
Sodio
107
mg
5
%
Potasio
1247
mg
36
%
Carbohidratos
35
g
15
%
Fibra
14
g
58
%
Azúcar
8
g
9
%
Proteínas
40
g
62
%
Vitamina A
1442
IU
29
%
Vitamina C
26
mg
32
%
Calcio
111
mg
11
%
Ácido fólico
256
µg
64
%
Hierro
9
mg
50
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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