Tradicional receta de ensalada de patata alemana que combina patata, con manzana, pepinillos y una salsa de yogur.
¡Riquísima!
Kartoffelsalat o ensalada de patata alemana
Tradicional receta de ensalada de patata alemana que seguro que encanta a todos los miembros de la familia 😉
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Raciones: 2 raciones
Calorías: 237kcal
Ingredientes
- 400 g. patata (hervida)
- 4 pepinillos
- 1 manzana
- 50 g. cebolla (dulce)
- 5 g. ajo (1 diente)
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- 1 yogur natural
- 1 cda. mostaza (½ si el sabor te resulta demasiado fuerte)
Elaboración paso a paso
- En un bol mezclamos el yogur con la salsa de mostaza y el aceite.Dejamos reposar mientras preparamos el resto de ingredientes.
- Pelamos las patatas, las cortamos en cubitos no muy grandes (la idea es que se puedan pinchar y comer sin dificultad) y las echamos en un bol grande.Después cortamos los pepinillos en rodajas finas / cubitos.A continuación picamos la manzana en cubitos pequeños y los juntamos con las patatas.Por último, cortamos la cebolla en cubitos / tiras finas y las incorporamos al bol de las patatas.Mezclamos muy bien.
- Añadimos el aliño de yogur y mezclamos hasta conseguir mezclar todo a la perfección.Guardamos la ensalada en la nevera un rato para que esté fresquita a la hora de comerla.
Información Nutricional
Kartoffelsalat o ensalada de patata alemana
Amount per Serving
Calorías
237
% Daily Value*
Grasas
6
g
9
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Colesterol
1
mg
0
%
Sodio
1166
mg
51
%
Potasio
1079
mg
31
%
Carbohidratos
44
g
18
%
Fibra
9
g
38
%
Azúcar
12
g
13
%
Proteínas
7
g
11
%
Vitamina A
287
IU
6
%
Vitamina C
31
mg
38
%
Calcio
126
mg
13
%
Ácido fólico
41
µg
10
%
Hierro
7
mg
39
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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