Kartoffelsalat o ensalada de patata alemana

kartoffelsalat ensalada patata alemana

Tradicional receta de ensalada de patata alemana que combina patata, con manzana, pepinillos y una salsa de yogur.

¡Riquísima!

kartoffelsalat ensalada patata alemana

Kartoffelsalat o ensalada de patata alemana

Tradicional receta de ensalada de patata alemana que seguro que encanta a todos los miembros de la familia 😉
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Plato: Ensaladas, Plato principal
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 8 minutos
Tiempo total: 13 minutos
Raciones: 2 raciones
Calorías: 237kcal

Ingredientes

  • 400 g. patata (hervida)
  • 4 pepinillos
  • 1 manzana
  • 50 g. cebolla (dulce)
  • 5 g. ajo (1 diente)
  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra
  • 1 yogur natural
  • 1 cda. mostaza (½ si el sabor te resulta demasiado fuerte)

Elaboración paso a paso

  • En un bol mezclamos el yogur con la salsa de mostaza y el aceite.
    Dejamos reposar mientras preparamos el resto de ingredientes.
  • Pelamos las patatas, las cortamos en cubitos no muy grandes (la idea es que se puedan pinchar y comer sin dificultad) y las echamos en un bol grande.
    Después cortamos los pepinillos en rodajas finas / cubitos.
    A continuación picamos la manzana en cubitos pequeños y los juntamos con las patatas.
    Por último, cortamos la cebolla en cubitos / tiras finas y las incorporamos al bol de las patatas.
    Mezclamos muy bien.
  • Añadimos el aliño de yogur y mezclamos hasta conseguir mezclar todo a la perfección.
    Guardamos la ensalada en la nevera un rato para que esté fresquita a la hora de comerla. 
Información Nutricional
Kartoffelsalat o ensalada de patata alemana
Amount per Serving
Calorías
237
% Daily Value*
Grasas
 
6
g
9
%
Grasas saturadas
 
1
g
6
%
Colesterol
 
1
mg
0
%
Sodio
 
1166
mg
51
%
Potasio
 
1079
mg
31
%
Carbohidratos
 
44
g
18
%
Fibra
 
9
g
38
%
Azúcar
 
12
g
13
%
Proteínas
 
7
g
11
%
Vitamina A
 
287
IU
6
%
Vitamina C
 
31
mg
38
%
Calcio
 
126
mg
13
%
Ácido fólico
 
41
µg
10
%
Hierro
 
7
mg
39
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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