Sencillo pero delicioso plato ligero y completo de judías verdes salteadas con pavo al wok. Ideal para llevarte al trabajo en un tupper 😉
Judías verdes salteadas con pavo al wok
Rico y rápido plato de pavo con judías.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 personas
Calorías: 221kcal
Ingredientes
- 350 g. judía verde
- 50 g. cebolla
- 10 g. ajo (2 dientes)
- 250 g. pechuga de pavo
- 5 ml. aceite de oliva virgen extra
- 2 cdta. salsa de soja
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Lavamos, secamos y cortamos en tiras finas las judías verdes.Ponemos a calentar una sartén con el aceite a fuego medio-fuerte y al tiempo que se calienta aprovechamos para cortar la cebolla y el ajo en cubitos muy pequeños.
- Una vez caliente añadimos el ajo y en cuanto se empiece a dorar incorporamos la cebolla.Pochamos con una pizca de sal 2-3 minutos.Añadimos las judías verdes, subimos un poco el fugo y cocinamos removiendo de vez en cuando 8 minutos (hasta que estén a nuestro gusto).
- Mientras se cocinan las verduras aprovechamos para salpimentar el pavo y cortarlo en cubitos.Una vez que las judías estén a nuestro gusto las apartamos a un lado de la sartén y en el espacio libre lo pincelamos con un poco de aceite y cocinamos el pavo hasta dejar al gusto (1 minuto / 1 minuto y medio).Juntamos todo, añadimos la salsa de soja y cocinamos 30 segundos sin parar de remover.Ya está listo para comer.
Notas
CONSEJO: Si no te gustan las verduras al dente añade medio vaso de agua a las judías y cocina tapadas hasta dejar a tu gusto. Así conseguirás que te queden mucho más blanditas.
Información Nutricional
Judías verdes salteadas con pavo al wok
Amount per Serving
Calorías
221
% Daily Value*
Grasas
5
g
8
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Colesterol
68
mg
23
%
Sodio
326
mg
14
%
Potasio
728
mg
21
%
Carbohidratos
16
g
7
%
Fibra
5
g
21
%
Azúcar
7
g
8
%
Proteínas
31
g
48
%
Vitamina A
1208
IU
24
%
Vitamina C
25
mg
30
%
Calcio
97
mg
10
%
Ácido fólico
71
µg
18
%
Hierro
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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