Judías verdes salteadas con pavo al wok

judias verdes salteadas pavo wok
judias verdes salteadas pavo wok

Sencillo pero delicioso plato ligero y completo de judías verdes salteadas con pavo al wok. Ideal para llevarte al trabajo en un tupper 😉

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judias verdes salteadas pavo wok

Judías verdes salteadas con pavo al wok

Rico y rápido plato de pavo con judías.
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Plato: Comida
Cocina: Casera, Express
Diet: Sin lactosa
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Raciones: 2 personas
Calorías: 221kcal

Ingredientes

  • 350 g. judía verde
  • 50 g. cebolla
  • 10 g. ajo (2 dientes)
  • 250 g. pechuga de pavo
  • 5 ml. aceite de oliva virgen extra
  • 2 cdta. salsa de soja
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Lavamos, secamos y cortamos en tiras finas las judías verdes.
    Ponemos a calentar una sartén con el aceite a fuego medio-fuerte y al tiempo que se calienta aprovechamos para cortar la cebolla y el ajo en cubitos muy pequeños.
  • Una vez caliente añadimos el ajo y en cuanto se empiece a dorar incorporamos la cebolla.
    Pochamos con una pizca de sal 2-3 minutos.
    Añadimos las judías verdes, subimos un poco el fugo y cocinamos removiendo de vez en cuando 8 minutos (hasta que estén a nuestro gusto).
  • Mientras se cocinan las verduras aprovechamos para salpimentar el pavo y cortarlo en cubitos.
    Una vez que las judías estén a nuestro gusto las apartamos a un lado de la sartén y en el espacio libre lo pincelamos con un poco de aceite y cocinamos el pavo hasta dejar al gusto (1 minuto / 1 minuto y medio).
    Juntamos todo, añadimos la salsa de soja y cocinamos 30 segundos sin parar de remover.
    Ya está listo para comer.

Notas

CONSEJO: Si no te gustan las verduras al dente añade medio vaso de agua a las judías y cocina tapadas hasta dejar a tu gusto. Así conseguirás que te queden mucho más blanditas.
Información Nutricional
Judías verdes salteadas con pavo al wok
Amount per Serving
Calorías
221
% Daily Value*
Grasas
 
5
g
8
%
Grasas saturadas
 
1
g
6
%
Colesterol
 
68
mg
23
%
Sodio
 
326
mg
14
%
Potasio
 
728
mg
21
%
Carbohidratos
 
16
g
7
%
Fibra
 
5
g
21
%
Azúcar
 
7
g
8
%
Proteínas
 
31
g
48
%
Vitamina A
 
1208
IU
24
%
Vitamina C
 
25
mg
30
%
Calcio
 
97
mg
10
%
Ácido fólico
 
71
µg
18
%
Hierro
 
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.

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