Estos jamoncitos de pollo al curry son la receta ideal si buscas un plato con el pollo jugoso y sabores penetrantes y duraderos 😉
Jamoncitos de pollo al curry
Completa y original receta con sabores sorprendentes
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 raciones
Calorías: 645kcal
Ingredientes
- 450 g. jamoncitos de pollo
- 400 ml. leche de coco
- 15 ml. aceite de oliva virgen extra
- 3 cdta. curry (en polvo)
- ¼ cdta. pimentón (dulce o picante segun gustos)
- ¼ cdta. jengibre (en polvo)
- ¼ cdta. canela
Verduras a la papillote
- 34 g. cebolla
- 34 g. puerro
- 50 g. calabacín
- 25 g. pimiento rojo
- 25 g. pimiento verde
- 25 g. zanahoria
Elaboración paso a paso
- Troceamos las verduras de la papillote del tamaño que nos guste y las vamos poniendo en un bol apto para microondas.Tapamos el bol con papel film (que no toque las verduras) o una tapa apta para microondas que quede bien sellada.Asamos las verduras en el microondas a maxima potencia alrededor de 6-7 minutos, segun nuestro gusto.
- En un bol grande de cristal añadimos el aceite con las especias y lo mezclamos muy bien.Incorporamos los jamoncitos de pollo y mezclamos hasta que se embadurnen muy bien de las especias.Tapamos con un papel film y cocinamos 6-7 minutos al microondas a máxima potencia.
- Mientras ponemos a calentar una cazuela pincelada con un poco de aceite a fuego medio.Una vez caliente añadimos las verduras y cocinamos.En cuanto estén los jamoncitos los pasamos a la cazuela con todas las especias y jugo que hayan soltado en el microondas.Cocinamos a fuego fuerte unos 2 minutos.Bajamos un poco el fuego e incorporamos la leche de coco.Es muy importante remover muy bien para que se junten todos los sabores.
- Una vez que vemos que rompe a hervir bajamos el fuego y cocinamos tapado durante 15 minutos dando vueltas de vez en cuando para que se cocine todo bien.
- Una vez que nuestro pollo está bien cocinado podemos comerlo así mismo o triturarla la salsa sin los jamoncitos.Todo depende de nuestros gustos. A mi personalmente me gusta más con los trozos de verdura.
Información Nutricional
Jamoncitos de pollo al curry
Amount per Serving
Calorías
645
% Daily Value*
Grasas
48
g
74
%
Grasas saturadas
14
g
88
%
Colesterol
209
mg
70
%
Sodio
206
mg
9
%
Potasio
689
mg
20
%
Carbohidratos
15
g
6
%
Fibra
3
g
13
%
Azúcar
9
g
10
%
Proteínas
38
g
58
%
Vitamina A
3128
IU
63
%
Vitamina C
35
mg
42
%
Calcio
121
mg
12
%
Ácido fólico
60
µg
15
%
Hierro
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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