Hummus de garbanzos

Hummus de garbanzos

Vamos a preparar la clásica receta de hummus de garbanzos que usaremos para múltiples recetas: meriendas, acompañamientos y mucho más.

Hummus de garbanzos

Hummus de garbanzos

Versátil receta para acompañar con unas crudités de verduras o craquers caseros.
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Plato: Acompañamiento
Cocina: Árabe
Diet: Vegana
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Raciones: 2 raciones
Calorías: 342kcal
Chef: Javier

Ingredientes

  • 400 g. garbanzo cocido
  • 5 g. ajo
  • 30 ml. aceite de oliva virgen extra
  • 10 g. tahini (1 cucharada)
  • 50 ml. agua
  • sal yodada
  • comino (molido)
  • pimentón

Elaboración paso a paso

  • Primero escurrimos los garbanzos.
    Ponemos todos los ingredientes en un procesador o batidor y batimos hasta obtener una pasta homogénea.
  • Servimos con un poco de AOVE y pimentón espolvoreado.
    Acompañamos con crudités de verduras, fajitas o como gustéis.

Notas

Por supuesto, podemos usar tanto garbanzos ya cocidos como si los cocemos nosotros mismos.
Información Nutricional
Hummus de garbanzos
Amount per Serving
Calorías
342
% Daily Value*
Grasas
 
22
g
34
%
Grasas saturadas
 
3
g
19
%
Sodio
 
560
mg
24
%
Potasio
 
311
mg
9
%
Carbohidratos
 
29
g
12
%
Fibra
 
9
g
38
%
Azúcar
 
1
g
1
%
Proteínas
 
11
g
17
%
Vitamina A
 
30
IU
1
%
Vitamina C
 
1
mg
1
%
Calcio
 
77
mg
8
%
Ácido fólico
 
55
µg
14
%
Hierro
 
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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