Vamos a preparar la clásica receta de hummus de garbanzos que usaremos para múltiples recetas: meriendas, acompañamientos y mucho más.
Hummus de garbanzos
Versátil receta para acompañar con unas crudités de verduras o craquers caseros.
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Raciones: 2 raciones
Calorías: 342kcal
Ingredientes
- 400 g. garbanzo cocido
- 5 g. ajo
- 30 ml. aceite de oliva virgen extra
- 10 g. tahini (1 cucharada)
- 50 ml. agua
- sal yodada
- comino (molido)
- pimentón
Elaboración paso a paso
- Primero escurrimos los garbanzos.Ponemos todos los ingredientes en un procesador o batidor y batimos hasta obtener una pasta homogénea.
- Servimos con un poco de AOVE y pimentón espolvoreado.Acompañamos con crudités de verduras, fajitas o como gustéis.
Notas
Por supuesto, podemos usar tanto garbanzos ya cocidos como si los cocemos nosotros mismos.
Información Nutricional
Hummus de garbanzos
Amount per Serving
Calorías
342
% Daily Value*
Grasas
22
g
34
%
Grasas saturadas
3
g
19
%
Sodio
560
mg
24
%
Potasio
311
mg
9
%
Carbohidratos
29
g
12
%
Fibra
9
g
38
%
Azúcar
1
g
1
%
Proteínas
11
g
17
%
Vitamina A
30
IU
1
%
Vitamina C
1
mg
1
%
Calcio
77
mg
8
%
Ácido fólico
55
µg
14
%
Hierro
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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