¿Estos huevos duros rellenos de atún no os transportan a las comidas familiares de vuestra infancia?
Disfruta de ellos en cualquier momento 😉
Huevos duros rellenos de atún
El huevo es un alimento completo, saludable y muy versatil. Hoy vamos a rellenarlo de atun, alcaparras y cebolla. ¡Riquisimo!
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 raciones
Calorías: 127kcal
Ingredientes
- 3 huevo (cocido)
- 52 g. atún en conserva (al natural)
- 5 g. alcaparra
- 30 g. cebolla (dulce o morada)
- ½ cdta. mostaza
- 1 yogur griego
- ¼ cdta. ajo en polvo
- ¼ cdta. perejil (picado)
Elaboración paso a paso
- En un mortero / bol ponemos las alcaparras y las machacamos un poco.Añadimos el atún en conserva bien escurrido, la cebolla picada en cubitos muy pequeños, la mostaza, el ajo, el perejil y el yogur griego.Mezclamos todo muy bien hasta conseguir una pasta.Dejamos reposar.
- Mientras reposa vamos pelando los huevo con mucho cuidado y los cortamos por la mitad.Vamos distribuyendo el relleno por encima de los huevos y de forma opcional decoramos con un poco de puerro crudo cortado en láminas muy finas.
Notas
CONSEJO: Si tienes tiempo, puedes retirar la yema de las huevos, picarla y añadirla al resto de ingredientes del relleno
Información Nutricional
Huevos duros rellenos de atún
Amount per Serving
Calorías
127
% Daily Value*
Grasas
7
g
11
%
Grasas saturadas
2
g
13
%
Colesterol
255
mg
85
%
Sodio
201
mg
9
%
Potasio
160
mg
5
%
Carbohidratos
2
g
1
%
Fibra
1
g
4
%
Azúcar
1
g
1
%
Proteínas
14
g
22
%
Vitamina A
356
IU
7
%
Vitamina C
1
mg
1
%
Calcio
37
mg
4
%
Ácido fólico
34
µg
9
%
Hierro
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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