Seguimos apostando por las hamburguesas de legumbre para aumentar su consumo.
Hoy proponemos esta hamburguesa de guisante y aguacate con verduras.
Hamburguesa de guisante y aguacate con verduras
No nos cansamos de ofreceros diferentes versiones de hamburguesas de legumbres, nos parecen una forma diferente y divertida de comerlas 😉
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 raciones
Calorías: 420kcal
Ingredientes
- 100 g. cebolla
- 100 g. puerro
- 100 g. pimiento rojo
- 100 g. pimiento verde
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Hamburguesa de guisante y aguacate
- 200 g. guisante (congelado)
- ½ aguacate
- 80 g. cebolla
- 5 g. ajo (1 diente)
- 20 g. cacahuete (machacado)
- 20 g. pan rallado integral
- 40 g. avena (en copos)
Elaboración paso a paso
- Cortamos las verduras en finas finas, las ponemos en un bol apto para microondas, lo tapamos con papel de film y lo cocinamos en el microondas entre 5 y 7 minutos, segun nuestro gusto.Cuando esten listas las reservamos.
- Ponemos a calentar un cazo con agua y sal.Una vez que rompa a hervir añadimos los guisantes congelados y cocinamos 6-7 minutos (seguir indicaciones del paquete).Cuando estén cocidos los pasamos por agua fría hasta enfriarlos del todo.
- Mientras se cuecen los guisantes ponemos a calentar una sartén pincelada con un poco de aceite.Una vez caliente añadimos la cebolla y el ajo picados en cubitos pequeños.Cocinamos 3-4 minutos hasta dejarlos bien pochados.
- En un bol grande ponemos todos los ingredientes de nuestras hamburguesas y machacamos con la ayuda de un tenedor hasta obtener una masa a la que podamos dar forma.Damos forma de hamburguesa con cuidado, ya que son bastante delicadas.Doramos en una sartén hasta dejarlas a nuestro gusto.
Información Nutricional
Hamburguesa de guisante y aguacate con verduras
Amount per Serving
Calorías
420
% Daily Value*
Grasas
15
g
23
%
Grasas saturadas
2
g
13
%
Sodio
83
mg
4
%
Potasio
1049
mg
30
%
Carbohidratos
63
g
26
%
Fibra
17
g
71
%
Azúcar
16
g
18
%
Proteínas
15
g
23
%
Vitamina A
3422
IU
68
%
Vitamina C
165
mg
200
%
Calcio
102
mg
10
%
Ácido fólico
213
µg
53
%
Hierro
5
mg
28
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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