Hoy prepararemos un rico guiso de pollo. Receta de Lorena Fernández (@Lo_Delicious) desde el blog Cocinando con Ciencias.
Guiso de pollo
Un rico guiso de pollo para cuando llega el frio.
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Raciones: 3 raciones
Calorías: 402kcal
Ingredientes
- ½ pollo (en trozos)
- 100 g. cebolla
- 5 g. ajo
- 100 g. pimiento verde
- 100 g. pimiento amarillo
- 100 g. pimiento rojo
- 450 g. patata
- sal yodada
- especias al gusto
Elaboración paso a paso
- Pochar la cebolla, el pimiento y el ajo (en el fondo de la olla a presión y a fuego medio).
- Sellar los trozos del pollo (subiendo el fuego al máximo y dejando las partes que no tienen piel de un color blanco o dorado).
- Cubrir con agua. Salar y añadir especias al gusto (como finas hierbas, perejil, etc.).
- Pelar y cortar la patata de forma irregular para que se deshaga durante la cocción y dé cuerpo al caldo.
- Tapar y dejar cocinar.
- Una vez frío, servir el pollo con las patatas y verdura.
- Reservar todo el caldo, puesto que es muy nutritivo, y con él podremos hacer una sopita de fideos… ideal para un primer plato o una cena ligera.
Notas
¡A disfrutar de la receta! 😉
Información Nutricional
Guiso de pollo
Amount per Serving
Calorías
402
% Daily Value*
Grasas
20
g
31
%
Grasas saturadas
6
g
38
%
Colesterol
95
mg
32
%
Sodio
108
mg
5
%
Potasio
1107
mg
32
%
Carbohidratos
28
g
12
%
Fibra
6
g
25
%
Azúcar
4
g
4
%
Proteínas
29
g
45
%
Vitamina A
1411
IU
28
%
Vitamina C
153
mg
185
%
Calcio
70
mg
7
%
Ácido fólico
67
µg
17
%
Hierro
6
mg
33
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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