Los garbanzos con verduras y seitán a la plancha son ideales para llevar de tupper.
Plato exprés de legumbres, que está buenísimo tanto frío como caliente.
Garbanzos con verduras y seitán a la plancha
Plato de legumbres exprés y delicioso.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 persona
Calorías: 397kcal
Ingredientes
- 400 g. menestra de verduras
- 200 g. garbanzo cocido
- 160 ml. agua
- 300 g. seitán (en filetes)
- 5 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- En un cazo grande o cazuela pequeña ponemos la menestra de verduras bien lavada y escurrida, los garbanzos y el agua junto con sal al gusto.Mezclamos muy bien y subimos el fuego. Una vez que rompa a hervir bajamos el fuego y cocinamos tapado 5-7 minutos.
- Ponemos a calentar una sartén con el aceite.Mientras se calienta salpimentamos el seitán al gusto.Una vez caliente cocinamos el seitán hasta que se dore un poco y se cocine por dentro.Es importante no cocinar en exceso para evitar que nos quede seco.
- Una vez que tenemos todo cocinado, escurrimos los garbanzos con verduras y montamos el plato tal y como se ve en la foto.Ya está listo para comer.
Información Nutricional
Garbanzos con verduras y seitán a la plancha
Amount per Serving
Calorías
397
% Daily Value*
Grasas
7
g
11
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
1047
mg
46
%
Potasio
568
mg
16
%
Carbohidratos
46
g
19
%
Fibra
14
g
58
%
Proteínas
43
g
66
%
Vitamina A
10156
IU
203
%
Vitamina C
21
mg
25
%
Calcio
85
mg
9
%
Ácido fólico
83
µg
21
%
Hierro
5
mg
28
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.
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