Rápida y deliciosa forma de comer legumbre, frías o calientes, en esta receta de garbanzos con verduras y lomo de cerdo a la plancha.
Garbanzos con verduras y lomo de cerdo a la plancha
Plato de legumbres exprés y delicioso.
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Raciones: 2 persona
Calorías: 436kcal
Ingredientes
- 400 g. menestra de verduras
- 200 g. garbanzo cocido
- 160 ml. agua
- 300 g. lomo de cerdo
- 5 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- En un cazo grande o cazuela pequeña ponemos la menestra de verduras bien lavada y escurrida, los garbanzos y el agua junto con sal al gusto.Mezclamos muy bien y subimos el fuego. Una vez que rompa a hervir bajamos el fuego y cocinamos tapado 5-7 minutos.
- Ponemos a calentar una sartén con el aceite.Mientras se calienta salpimentamos el lomo al gusto.Una vez caliente cocinamos el lomo hasta que se dore un poco y se cocine por dentro.Es importante no cocinar en exceso para evitar que nos quede seco.
- Una vez que tenemos todo cocinado, escurrimos los garbanzos con verduras y montamos el plato tal y como se ve en la foto.Ya está listo para comer.
Información Nutricional
Garbanzos con verduras y lomo de cerdo a la plancha
Amount per Serving
Calorías
436
% Daily Value*
Grasas
12
g
18
%
Grasas saturadas
3
g
19
%
Colesterol
95
mg
32
%
Sodio
450
mg
20
%
Potasio
1129
mg
32
%
Carbohidratos
40
g
17
%
Fibra
12
g
50
%
Proteínas
45
g
69
%
Vitamina A
10156
IU
203
%
Vitamina C
21
mg
25
%
Calcio
93
mg
9
%
Ácido fólico
83
µg
21
%
Hierro
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.
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