Garbanzos con verduras y lomo de cerdo a la plancha

garbanzos verduras lomo cerdo plancha
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Rápida y deliciosa forma de comer legumbre, frías o calientes, en esta receta de garbanzos con verduras y lomo de cerdo a la plancha.

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Garbanzos con verduras y lomo de cerdo a la plancha

Plato de legumbres exprés y delicioso.
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Plato: Comida
Cocina: Casera, Express
Diet: Sin gluten, Sin lactosa
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 13 minutos
Raciones: 2 persona
Calorías: 436kcal

Ingredientes

  • 400 g. menestra de verduras
  • 200 g. garbanzo cocido
  • 160 ml. agua
  • 300 g. lomo de cerdo
  • 5 ml. aceite de oliva virgen extra
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • En un cazo grande o cazuela pequeña ponemos la menestra de verduras bien lavada y escurrida, los garbanzos y el agua junto con sal al gusto.
    Mezclamos muy bien y subimos el fuego. Una vez que rompa a hervir bajamos el fuego y cocinamos tapado 5-7 minutos.
  • Ponemos a calentar una sartén con el aceite.
    Mientras se calienta salpimentamos el lomo al gusto.
    Una vez caliente cocinamos el lomo hasta que se dore un poco y se cocine por dentro.
    Es importante no cocinar en exceso para evitar que nos quede seco.
  • Una vez que tenemos todo cocinado, escurrimos los garbanzos con verduras y montamos el plato tal y como se ve en la foto.
    Ya está listo para comer.
Información Nutricional
Garbanzos con verduras y lomo de cerdo a la plancha
Amount per Serving
Calorías
436
% Daily Value*
Grasas
 
12
g
18
%
Grasas saturadas
 
3
g
19
%
Colesterol
 
95
mg
32
%
Sodio
 
450
mg
20
%
Potasio
 
1129
mg
32
%
Carbohidratos
 
40
g
17
%
Fibra
 
12
g
50
%
Proteínas
 
45
g
69
%
Vitamina A
 
10156
IU
203
%
Vitamina C
 
21
mg
25
%
Calcio
 
93
mg
9
%
Ácido fólico
 
83
µg
21
%
Hierro
 
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.

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