Garbanzos con espinacas y soja texturizada

garbanzos espinacas soja texturizada

Prueba estos garbanzos con espinacas y soja texturizada y sorpréndete 😉

Es una deliciosa receta exprés para comer bien en menos de 15 minutos.

Podemos acompañarla de una rica ensalada.

garbanzos espinacas soja texturizada

Garbanzos con espinacas y soja texturizada

Para comer legumbres no es necesario pasar horas en la cocina, en menos de 15 minutos tienes este delicioso y completo plato 😉
Descargar pdf Califica la receta
Plato: Plato principal
Cocina: Española, Tradicional
Diet: Sin gluten, Sin lactosa, Vegana
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 6 minutos
Tiempo de cocción: 7 minutos
Tiempo total: 13 minutos
Raciones: 2 raciones
Calorías: 367kcal

Ingredientes

  • 300 g. garbanzo cocido
  • 400 g. espinaca congelada
  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra
  • 140 ml. agua
  • ¼ cdta. ajo en polvo
  • 1 cdta. curry
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)

Soja texturizada

  • 80 g. soja texturizada (fina)
  • 500 ml. agua
  • 1 cdta. hierbas provenzales
  • 15 ml. salsa de soja
  • ½ cdta. ajo en polvo
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Ponemos a calentar una cazuela pincelada con un poco de aceite a fuego fuerte.
    En cuanto esté caliente, añadimos los garbanzos junto con el curry y el ajo en polvo.
    Mezclamos muy bien y añadimos las espinacas y el agua.
    En cuanto el agua este muy caliente tapamos y cocinamos a fuego medio durante 5-7 minutos.
    Vamos aplastando las espinacas y mezclando muy bien todo para que se cocine de forma homogénea. 
    Vigilamos para evitar que se nos queme.
  • Mientras se cocinan los garbanzos con espinacas ponemos la soja texturizada seca junto con el agua en un bol de cristal apto para microondas.
    Tapamos con un plato y cocinamos a máxima potencia durante 5 minutos.
    Escurrimos la soja texturizada, le añadimos las especias junto con la salsa de soja y mezclamos muy bien. 
  • Comprobamos que las espinacas están descongeladas del todo y empezamos a montar nuestro plato.
    Puedes añadir los garbanzos con un poco de caldo o totalmente escurridos.
    Es cuestión de gustos.
    Monta el plato tal y como se ve en la foto.
Información Nutricional
Garbanzos con espinacas y soja texturizada
Amount per Serving
Calorías
367
% Daily Value*
Grasas
 
9
g
14
%
Grasas saturadas
 
1
g
6
%
Sodio
 
1004
mg
44
%
Potasio
 
908
mg
26
%
Carbohidratos
 
41
g
17
%
Fibra
 
19
g
79
%
Azúcar
 
6
g
7
%
Proteínas
 
34
g
52
%
Vitamina A
 
23452
IU
469
%
Vitamina C
 
11
mg
13
%
Calcio
 
451
mg
45
%
Ácido fólico
 
328
µg
82
%
Hierro
 
11
mg
61
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
¿Has probado esta receta?¡Etiquétanos en @micocina.real o utiliza el hashtag #micocinareal!

La receta es de David Guibert, nuestro chef.

¡Echa un vistazo a las más de 1165 recetas exclusivas que que tenemos en Mi Cocina Real!

Deja un comentario

Valora la receta




Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.